طرز تهیه کیک یزدی خوش طعم و عالی / یه دستور پخت متفاوت با پف زیاد
کیک یزدی یکی از کیک های خوشمزه سنتیه که خیلی طرفدار داره و مخصوصا بچه ها خیلی دوسش دارن. توی این مطلب طرز تهیه اون رو یاد میگیری.
شایانیوز- کیک و شیرینی پختن یه کار جذابه که وقتی مزه اون بره زیر دندونات دیگه سخت بشه انجامش نداد! این رو همه اونایی که هفته ای حداقل دو سه بار دست به کیک و شیرینی پختن میشن تایید می کنن. کیک های خونگی خوشمزه زیادی هست که میشه به راحتی درست کرد. دستور پخت های عالی که امتحان شده هستن و کلی بالا پایین شدن تا به بهترین شکل در اومدن.
کیک هویج و گردو، کیک لیمو، کیک خیس، کیک اسفنجی و... از محبوب ترین کیک های خونگی هستن. کیک یزدی هم یکی دیگه از این کیک های خوشمزه ست که خیلی طرفدار داره و مخصوصا بچه ها خیلی دوسش دارن. توی این مطلب طرز تهیه کیک یزدی با یه دستور متفاوت و پف زیاد رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی با پف زیاد
آرد گندم 2 پیمانه
آرد بادام یک و نیم فنجون
تخم مرغ دو عدد
ماست یونانی یک فنجون
شکر یک و نیم پیمانه
روغن نباتی یک چهارم فنجون
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
پودر هل یک قاشق چایخوری
پوست رنده شده لیمو یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب یک قاشق چایخوری
زعفرون دم کرده یک قاشق غذاخوری
عسل به مقدار لازم
پودر پسته به مقدار لازم
طرز تهیه کیک یزدی با پف زیاد
مرحله اول
مواد یخچالی روز از نیم ساعت قبل خارج کنید تا به دمای محیط برسن. فر رو هم با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.
مرحله دوم
حالا آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و 2 تا 3 بار الک کنید و کنار بذارید.
مرحله سوم
تخم مرغ ها رو در یک ظرف با همزن برقی بزنید تا حجم شون زیاد بشه. حالا در یک ظرف گود، آرد الک شده، آرد بادام، شکر، پودر هل و رنده پوست لیمو رو مخلوط کنید. در ادامه در مرکز مواد یک فرو رفتگی ایجاد کنید و تخم مرغ های زده شده، کره آب شده، روغن، زعفران دم کرده، گلاب و ماست رو اضافه کنید. مخلوط رو با کمک لیسک به آرامی هم بزنید تا فقط با هم ترکیب بشن و مایه یکدستی به دست بیاد.
مرحله چهارم
کپسول های کیک یزدی رو داخل قالب ها قرار بدید. به اندازه دو سوم کپسول ها رو با مایه کیک یزدی پر کنید و قالب رو داخل فر بذارید.
مرحله پنجم
حدود 25 تا 30 دقیقه زمان لازمه تا کیک یزدی خونگی پف کنه و بپزه. سپس اونها رو از فر خارج کنید و اجازه بدید خنک بشن.
مرحله ششم
عسل رو با کمی آب ولرم مخلوط کنید سپس با قلم موی سیلیکونی روی کیک یزدی ها بمالید. مقداری پودر پسته هم روی اونها بریزید و داخل ظرف مورد نظرتون قرار بدید و سرو کنید. نوش جان.
اگه به کیک پختن و شیرینی پزی علاقمند هستید، اینجا مطلبی هست که می تونه براتون مفید باشه.
دیدگاه تان را بنویسید