ترفندهای نچسبیدن غذا به ماهیتابه و قابلمه / غذا رو خوشگل تحویل بده جزغاله تحویل نگیر

شایانیوز- آشپزی کردن یه تجربه لذت بخشه چرا که شما دارید یه خوراکی خوشمزه رو خلق می کنید. البته که این تجربه در عین حال که میتونه خیلی حال بده و حس خوشایندی رو منتقل کنه، درست زمانی که ببینید غذای شما به کف قابلمه یا ماهیتابه چسبیده، همه چیز روی سرمون خراب میشه و اونوقته که هر چی خستگیه به جون آدم میفته! آخه حیف نیست مثلا داری سیب زمینی سرخ میکنی یهو ببینی ای دل غافل چسبید و خرد خرد شد! یا اینکه یه ته دیگ اعلا گذاشتیم کف قابلمه زیر برنج، بعد که میایم بکشیم می بینیم ای خدا چرا این چسبید! پس ته دیگ نازنین مون چی میشه؟

خب در اینجا باید بگیم عی نداره خانومی، خودتو ناراحت نکن چرا که این مسائل هم به مانند هر چیز دیگه ای تو این دنیا چاره داره. فقط کافیه تا بدونی و یادشون بگیری. در ادامه با ما باش تا کلی ترفند یاد بگیریم.

جلوگیری از چسبیدن غذا به ماهیتابه با داغ کردنش

یکی از بهترین ترفند هایی که میشه زد تا مواد غذایی ما به کف قابلمه یا ماهیتابه نچسبه اینه که حتما پیش از ریختن مواد غذایی به داخل اونها، ظرف مورد نظرمون رو خوب گرم کنیم. در واقع این کار به ایجاد یک سطح نچسب در کف تابه کمک خواهد کرد. برای رسیدن به چنین چیزی ابتدا باید چند دقیقه ای ظرف رو بزارید رو شعله تا داغ بشه و بعد از داغ شدن حالا مواد غذایی رو بریزید. برای روغن هم اجازه بدین روغن شما گرم بشه بعد هر چیزی که میخواین سرخ کنین رو به ارومی داخل ظرف قرار بدید.

تابه نچسب واقعا معجزه میکنه

یکی از بهترین راه حل های نچسبیدن مواد غذایی به کف ماهیتابه اینه که شما از تابه های نچسب تهیه کنید. این سبک تابه ها با داشتن مواد نچسب تهشون، احساس آشپزی جذاب رو قشنگ تو شما ایجاد می کنند و حس خیلی خوب و رضایت مندانه ای دارند.

شلوغ بودن ماهیتابه باعث چسبیدن غذا میشه

شلوغ بودن ظرف و بیش از حد ریختن مواد غذایی نیز یکی دیگه از دلایل چسبیدن مواد غذایی به کف تابه و قابلمه خواهد شد. به هنگام سرخ کردن اولیه مواد غذایی مراقب باشید خیلی ظرف درهم نشه که نتیجه جالبی نخواهد داشت. 

استفاده از روغن زیتون و نمک رو دست کم نگیر

یکی از دیگر راه های نچسبیدن غذا به ماهیتابه و قابلمه اینه که از روغن زیتون استفاده کنید. برای این کار ظرف مورد نظر خود را با کمی روغن زیتون چرب کنید و دقت کنید که کل ظرف آغشته به روغن شده باشه و یه طرفش غذا نسوزه. 

حتما میدونین که مواد غذایی خیلی سریع تر به ماهیتابه و قابلمه‌ های آلومینیومی میچسبن. به همین دلیل به جهت نچسبیدن مواد غذایی به کف این ظروف پیشنهاد ما به شما اینه که اوا روغن آفتابگردون رو داخل شرف بریزید. بعد یکم نمک بهش اضافه نمایید. دقت کنین که نمک خیلی خوب و درست حسابی تو کل ظرف پخش بشه و در طی این فرایند توجه داشته باشید که نمک زیادی وارد ظرف نشه که غذاتون هم دچار شوری نشه!