کشته مرده های سیب زمینی، کیکشو خوردین تا حالا؟ یه بار که امتحانش کنی اعتیاد رو شاخشه!

شایانیوز- یه سری خوراکی ها و غذاها تویه این دنیا هستن که لعنتی ها به قدری طرفدار و کشنه مرده دارن که حد نداره و اصلا جایی برای بحث راجبشون وجود نداره، فقط باید به این همه خفن بودنشون اقرار کرد! یکی از این خوراکی های خوشمزه سیب زمینی هست که هر مدلی این گردالویه خوشمزه رو بپزی خوب میشه، یعنی آبپز کنی خوبه، سرخش کنی خوبه، کبابش کنی خوبه! واقعا باید به اونی که این گوگولی رو کشف کرد یه دست مریزاد بگیم و همچنین یه فاتحه ای هم نثار روح اون عزیزانی کنیم که روش های طبخ این عزیز رو امتحان کردن و نهادینه! مثلا شما یه درصد فکر کن که ماکارونی میخوردی بدون ته دیگ سیب زمینی، یعنی اصلا نمیدونسیم سیب زمینی چی هست، وای که رواست اگه بگیم عمرمون بر فنا میرفت.

سیب زمینی در دسته ی گیاه‌های بادنجانیان جا میگیره. در کل گونه‌های بسیار زیادی از سیب‌زمینی در مناطق مختلف جهان پیدا میشه که جالبه بدونید تو هر کشوری معمولاً نوع سیب‌زمینی اون با سایر نقاط تفاوت ظاهری ویژه‌ای داره. حالا تویه مقاله ی امروز میخواهیم یه غذا رو بهتون آموزش بدیم که با سیب زمینی درست میشه و یه غذای حسابی چاق کننده هست، پس اگر دنبال غذای رژیمی هستی، این رو بیخیال شو که بعد از میل کردنش یه عالمه خودتو سرزنش میکنی که چرا رژیمتو شکوندی! بریم که داشته باشیم دستورالعمل این غذای لذیذ رو.

مواد لازم برای تهیه ی کیک سیب زمینی

• سیب‌زمینی: سه عدد متوسط
• پنیر پیتزا رنده شده: سیصدگرم
• روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار دل‌خواه

طرز تهیه ی کیک سیب زمینی

برای شروع کار باید به سراغ سیب‌زمینی‌های دلبرتون برید، بعد از خلال کردن اونها در سایز و مدل دلخواهتون اونها رو با آب سرد داخل آبکش بشورید، دقت کنید که با دست حسابی خلال‌های سیب‌زمینی‌ها را زیر و رو کنین تا نشاسته اضافی اونها از روشون شسته بشه چون این کار باعث میشه که موقع سرخ کردن، سیب‌زمینی‌ها بهم نچسبن و به‌راحتی سرخ بشن. بعد از این که سیب زمینی ها رو شستید، اجازه بدید تا آب اضافه اونها از آبکش خارج بشه چون آب اضافی سیب‌زمینی موقع سرخ کردن باعث میشه روغن از تابه بیرون بپره و یه موقع بدنتون رو بسوزونه، پس حتما پیشگیری کنید.

حالا ادویه هایی رو که دارید باهم مخلوط کنین و روی سیب زمینی ها بپاشید و با کمک دستتون خلال ها رو خوب زیر و رو کنید تا همه ی سیب زمینی ها رنگی و طعم دار بشن. بعدش برید برای سرخ کردن سیب زمینی ها، به این صورت که با توجه به حجم سیب زمینی ها روغن داخل تابه بریزید و منتظر بمونید که کاملا داغ بشه و بعد به اندازه ی تابه داخل اون سیب زمین بریزید و بعد از این که سرخ شدن، خلال ها روی دستمال مخصوص و جاذب روغن و یا حتی دستمال کاغذی ضخیم قرار بدید تا روغن اضافی اون ها گرفته بشه.

و یا اگر نمیخواهید که سیب زمینی ها رو سرخ کنید می‌تونید کف سینی فر رو با برس چرب کنید و خلال‌های سیب‌زمینی طعم‌دار شده رو داخل سینی بچینید و دما رو روی ۱۸۵ بذارید به اندازه ی پانزده تا بیست دقیقه (با توجه به سایز و اندازه خلال‌های سیب‌زمینی) بذارید جلز و ولز کنه.

حالا برای این که کیکمون رو درست کنیم از قالب کمربندی استفاده کنید و یه لایه‌ از سیب‌زمینی‌ها را داخل اون بریزید، بعدش روی سطح خلال های سیب زمینی سرخ شده تون رو با پنیر پیتزا رنده شده بپوشونید و حالا باز یه لایه دیگه سیب زمینی روی پنیرها بریزید و و با دستتون یه ذره فشار بدید تا مواد قشنگ بهم بچسبن و فضای خالی کمی بین اونها باشه. این حرکت رو با توجه به مقدار سیب زمینی و اندازه ی قالبتون تا جایی که ظرف پر بشه، تکرار کنید.

در انتها هم برای تزیین می‌تونید یه گوجه‌فرنگی رو خیلی نازک برش بزنید و تیکه‌های اون رو روی سطح غذا قرار بدید همچنین میتونید از ژامبون با طعم‌های مختلف یا بیکن و حتی سبزیجات رنگی هم برای تزیین این غذای لذیذ بهره ببرید. حالا قالب سیب‌زمینی و پنیر تزیین شده رو داخل تستر یا فر به مدت ده الی پونزده دقیقه با دمای ۱۸۵ قرار بدید، تا پنیرها به شکل مایع دربیان و رنگشون طلایی بشه. غذای دلبرتون آماده سرو هستش، نوش جان.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.