آموزش ته دیگ های خاص که یه سره می برنت تا خود بهشت! / فرصت رو اصلا از دست نده

شایانیوز- خیلیا معتقدن پلو و خورش یه طرف، ته دیگ هم طرف دیگه! یعنی اینقدر ته دیگ دوست دارن که حاضرن سرش با بقیه کل کل کنن. خب به نظر من حق هم دارن چون ته دیگ اگه خوب و اصولی درست بشه و یه سری نکات رو در موردش رعایت کنی، دیگه حرف نداره! مثلا کمی از خورش قورمه سبزی یا خورش قیمه یا حتی خورش کرفس بریزی روی ته دیگ و بخوری و یه سره تا خود بهشت پرواز کنی! توی این مقاله می خوام طرز تهیه چند ته دیگ عالی رو بهت آموزش بدم تا در اولین فرصت درست کنی و از خوردنشون لذت ببری. تا پایان همراه من باش.

ته دیگ سیب زمینی رنده شده با زعفران

یکی از ته دیگ هایی که شاید تا حالا امتحان نکرده باشی، ته دیگ سیب زمینی رنده شده با زعفرون باشه. باید بگم که این ته دیگ اگه برشته و چرب باشه واقعا خوشمزه ست و خوردنش لذت زیادی به همراه داره.

برای درست کردن ته دیگ سیب زمینی رنده شده با زعفران باید سیب زمینی رو بعد از شستشو و پوست گرفتن، با رنده ریز رنده کنی، بهش به اندازه لازم نمک و زعفران بزنی. داخل قابلمه روغن بریزی و وقتی داغ شد، مقدار کنجد خام کف قابلمه بریزی و بعد مخلوط سیب زمینی و زعفرون رو اضافه کنی. باید با پشت قاشق روی سطح ته دیگ رو کمی فشرده و یک دست کنی و پلو رو داخل قابلمه بریزی. 10 دقیقه با حرارت متوسط بذاری برشته بشه و بعد حرارت رو کم کنی تا پلو هم دم بکشه.

ته دیگ سیب زمینی رنده شده با زعفران که با کنجد مزه دار شده واقعا خوشمزه هست و یکی از بهترین ته دیگ ها به حساب میاد.

ته دیگ نون تست

برات پیش اومده که تعدادی نون تست مدتی بمونه و بیات بشه بعد ندونی باهاشون چیکار کنی؟ من بهت میگم! میتونی باهاشون ته دیگ درست کنی! بله تعجب نکن ته دیگ نون تست هم بسیار خوشمزه میشه فقط کافیه داخل قابلمه روغن بریزی و وقتی داغ شد نون تست رو کف قابلمه بچینی و روش برنج رو بریزی و اجازه بدی 10 دقیقه با حرارت متوسط برشته بشه. بعد حرارت رو کم کنی تا پلو هم دم بکشه.

ته دیگ برنج با کنجد و مغز آفتابگردان

یه ته دیگ هیجان انگیز دیگه که درست کردنش راحته اما مزه ش واقعا خوبه ته دیگ برنج با کنجد و مغز آفتابگردانه. از نیم ساعت قبل کنجد و مغز تخمه آفتابگردون رو خیس کن تا روی حرارت نسوزه. داخل قابلمه مقداری روغن بریز و وقتی داغ شد کمی زعفران دم کرده بریز و مخلوط مغز آفتابگردون و کنجد رو کف قابلمه پخش کن و بعد برنج آبکش شده رو بریز و پلو رو دم بذار.

بعد از دم کشیدن پلو و برگردوندن ته دیگ با صحنه ای زیبا و خوشمزه مواجه میشی که هیچوقت فراموشش نمی کنی!

ته دیگ بادمجان و کنجد

طرفداران بادمجون عاشق این ته دیگ میشن! بادمجون ها رو راه راه پوست بگیر و حلقه حلقه برش بده. مقداری روغن داخل قابلمه بریز و وقتی داغ شد بادمجون ها کف قابلمه بچین و اجازه بده یه طرفشون کمی سرخ بشه. بادمجون ها رو بردار، کمی کنجد داخل قابلمه بریز و سمت دیگه بادمجون ها رو داخل قابلمه بذار.

حالا برنج آبکش شده رو روی بادمجون ها بریز و اجازه بده تا ته دیگ برشته بشه و پلو هم دم بکشه. بعد از حدود 40 دقیقه ته دیگ عالی ما حاضره و میتونی نوش جان کنی.