طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر و روغن | با این کیک رژیم مساوی نیست با ممنوعیت شیرینی

شایانیوز- از قدیم توی ذهن همه ما رژیم های لاغری و سالم خوری مساوی بود با خداحافظی با همه خوراکی های خوشمزه مثل انواع کیک، شیرینی، شکلات، بستنی، فست فود و ... . اما امروزه این ذهنیت کمی تعدیل یافته چرا که با مواد غذایی سالم و رژیمی هم می شود خوراکی های این چنینی را درست کرد فقط کافیست کمی خلاقیت داشته باشید.

توی این مطلب می خواهیم یک کیک رژیمی بدون شیرین کننده مصنوعی و روغن درست کنیم اگر دوست دارید طرز تهیه این کیک خوشمزه را یاد بگیرد در ادامه با ما همراه باشید.

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک رژیمی

موز رسیده 2 عدد

تخم مرغ 2 عدد

آرد جو دو سر پرک 1/2 پیمانه

کره بادام زمینی رژیمی 2 قاشق غذاخوری

شکلات تلخ 50 گرم

عسل 2 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک رژیمی

مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات

مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. کف قالب کاغذ روغنی بگذارید. دیواره های قالب را با روغن جامد چرب کنید سپس برای اینکه روغن مانع پف کردن کیک نشود دیواره های قالب را آردپاچی کنید.

آرد را هم الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید.  الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است. 

مرحله دوم: ترکیب کردن مواد

موز ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید با کمک چنگال خوب له کنید بعد تخم مرغ، وانیل و عسل را اضافه کنید با همزن برقی خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس کره بادام زمینی را هم اضافه کنید در حد مخلوط شدن با همزن برقی بزنید. شکلات تخته ای را با رنده درشت رنده بزنید یا اینکه با چاقو خرد کنید به مواد اضافه کنید در این مرحله آرد الک شده و بیکینگ پودر را هم اضافه کنید یکبار با همزن برقی در حدی که مخلوط شود هم بزنید.

مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب

وقتی مواد به خوبی با هم ترکیب شدند از وسط قالب، داخل قالب بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس قالب را آرام به زمین بکوبید تا هواگیری شود.

مرحله چهارم: قرار دادن کیک داخل فر

قالب رو به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. به این نکته توجه داشته باشید که این زمان ها تقریبی هستند بنابراین حتما امتحان کنید که کیک پخته شده یا نه. برای این منظور سیخ چوبی را وسط کیک بزنید اگر از مواد کیک چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته است. سیخ را همیشه از وسط کیک فرو کنید؛ چون دیواره ها زودتر می‌پزد. 

مرحله پنجم: خارج کردن کیک از قالب

 بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید بگذارید کنار تا از حرارت بیفتد بعد به آرامی دور قالب را با کاردک یا چاقو جدا کنید سپس کیک را برگردانید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

منبع عکس شاخص: unsplash.com