طرز تهیه پودر پیاز خانگی به چند روش + نکاتی برای حفظ رنگ و طعم پیاز

شایانیوز- اگر اهل استفاده از ادویه هایی مثل پودر پیاز، پودر سیر، پودر گوجه فرنگی و پودر پاپریکا باشید باید بگیم که می تونید این ادویه ها رو به صورت خانگی هم درست کنید. در این مطلب، طرز تهیه پودر پیاز خانگی به روش های مختلف رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

طرز تهیه پودر پیاز در آفتاب

برای درست کردن پودر پیاز به صورت طبیعی و در مقابل نور آفتاب، پیازها رو پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. سپس پیاز خرد شده رو در سینی پهن کنید و در معرض نور مستقیم خورشید بذارید تا خشک بشن. خشک شدن پیاز با این روش ممکنه چند روز طول بکشه. پس از خشک شدن پیازها، اون ها رو آسیاب کرده و به پودر پیاز تبدیل کنید.

طرز تهیه پودر پیاز روی گاز

برای تهیه پودر پیاز خانگی روی گاز، پیازهای خرد شده رو در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت بدید تا خشک و ترد بشن. مراقب باشید که پیازها نسوزن. پس از تفت دادن کامل، پیازهای خشک شده رو در آسیاب ریخته و پودر کنید.

طرز تهیه پودر پیاز روی شوفاژ و بخاری

برای تهیه پودر پیاز خانگی روی بخاری یا شوفاژ، کف یک سینی روحی رو ورقه آلومینیومی یا کاغذ روغنی پهن کنید.  پیازهای خلالی خرد شده رو داخل سینی بچینید، سینی رو روی بخاری یا شوفاژ قرار بدید. نیازه تا چند بار پیازها رو زیر و رو کنید تا یکدست خشک بشن. وقتی پیازها کامل خشک شدن اون ها رو در دستگاه آسیاب پودر کنید.

طرز تهیه پودر پیاز در فر

برای درست کردن پودر پیاز خانگی در فر، پیازها رو خلالی خرد کنید. سپس پیاز خرد شده رو داخل یک دستمال تمیز بپیچید تا آبشون تا حدودی کشیده بشه.

کف سینی فر رو کاغذ روغنی پهن کنید و پیازها رو روش بریزید. فر رو با کمترین درجه روشن کنید تا داغ بشه و بعد سینی رو داخل فر قرار بدید. هر نیم ساعت یک بار سینی رو بیرون بیارید و پیازها رو زیر و رو کنید و دوباره در فر قرار بدید. چند باری این عمل رو تکرار کنید تا پیاز کاملا خشک بشه.

به محض اینکه پیازها کاملا خشک شدن، سینی رو از فر خارج کرده و پیاز خشک شده رو داخل آسیاب بریزید و پودر کنید.

طرز تهیه پودر پیاز در مایکروفر

برای تهیه پودر پیاز در مایکروفر، پیاز خرد شده رو داخل یک دستمال تمیز بپیچید تا آب اون ها خارج بشه. سپس پیازها رو داخل سینی مایکروفر پهن کنید و به مدت 5 تا 6 دقیقه زمان بدید تا پیازها کمی خشک بشن.

پیاز در مایکروفر کاملا خشک نمیشه و باید بعد از تبخیر شدن آب پیاز، اون رو داخل یک تابه بریزید و با حرارت خیلی کم روی گاز قرار بدید و دائم پیازها رو هم بزنید تا کاملا خشک و شکننده بشن. پیاز مایکروفری رو زیر نور خورشید و روی بخاری یا شوفاژ هم می تونید خشک کنید و بعد داخل آسیاب بریزید و پودر کنید.

فوت و فن تهیه پودر پیاز خانگی

- برای تهیه پودر پیاز فقط از پیاز سفید یا پیاز زرد استفاده کنید.

-از هر یک عدد پیاز متوسط تقریبا یک قاشق غذاخوری پودر پیاز به دست میاد.

-پیاز خلال شده نه ضخیم باشه و نه نازک. اگه نازک باشه کف سینی میچسبه و اگر ضخیم باشه دیر خشک میشه.

-هر چقدر دمای فر پایین تر باشه، مدت زمان خشک کردن بیشتر و رنگ پودر پیاز روشن تر میشه.

-پیاز رو بلافاصله بعد از خشک شدن پودر کنید وگرنه رطوبت محیط رو جذب می کنه و پودر نمیشه.

-پودر پیاز رو حتما در شیشه با در محکم و در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید.