طرز تهیه پودر سیر خانگی به ساده ترین روش / ادویه عالی با حفظ رنگ و طعم سیر

شایانیوز- پودر سیر یک ادویه عالی برای خیلی از غذاهاست. اکثر کسانی که با عشق و علاقه آشپزی میکنن در بعضی غذاها که تمایل دارن عطر سیر غالب نباشه، پودر سیر با کیفیت رو جایگزین سیر تازه و سیر خشک میکنن. کیفیت و عطر پودر سیر خیلی اهمیت داره و اگر اون رو از بازار تهیه می کنید باید از خالص بودن اون اطمینان حاصل کنید. راه مطمئن تر اینه که پودر سیر رو در منزل درست کرده و در نهایت یک ادویه با کیفیت و اصیل داشته باشید. در این مطلب، طرز تهیه پودر سیر خانگی به ساده ترین روش ها رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

تهیه پودر سیر به روش طبیعی

بهترین روش برای تهیه پودر سیر، خشک کردن اون در زیر نور خورشید هست چون رنگ و طعم سیر بهتر حفظ میشه و شما در نهایت یه پودر سیر با کیفیت دارید.

برای تهیه پودر سیر به روش طبیعی، ابتدا سیرها رو پوست بگیرید و بشویید. وقتی کاملا خشک شدن، اون ها رو ورقه ورقه نسبتا نازک خرد کنید. داخل یک سینی بزرگ، پارچه نخی پهن کنید و سیرهای ورقه شده رو روی پارچه بچینید و در آفتاب قرار بدید.

اگر آفتاب کامل داشته باشید بین 3 تا 5 روز طول میکشه تا سیر خشک بشه. بعد از اینکه سیرها کاملا خشک شدن، اون ها رو با آسیاب برقی کاملا پودر کنید. بعد پودر سیر رو در شیشه دردار بریزید و درش رو محکم ببندید.

تهیه پودر سیر با فر

اگر در منطقه ای زندگی می کنید که آفتاب کم دارید یا برای تهیه پودر سیر فرصت کافی در اختیارتون نیست می تونید از فر یا ماکروفر کمک بگیرید.

سیرها رو به روش قبلی آماده کنید، اون ها رو روی سینی فر بچینید و در فری که با پایین ترین دما روشن کردید، قرار بدید. حدود یک و نیم تا دو ساعت زمان نیازه تا سیر کاملا خشک بشه. سپس سیر خشک شده رو با آسیاب برقی پودر کرده و در شیشه با در بسته نگهداری کنید.

نکته ای که در مورد خشک کردن سیر در فر وجود داره اینه که باید هر 10 دقیقه یک بار سیرها رو برگردونید تا رنگشون قهوه ای و تیره نشه. وقتی سیر کاملا خشک شد اون رو با دستگاه آسیاب برقی پودر کنید.

تهیه پودر سیر با ماکروفر

برای خشک کردن سیر و تهیه پودر سیر با کمک مایکروفر، دستگاه رو روی حالت خشک کن قرار بدید و سیرها رو داخل مایکروفر خشک کنید. در این روش هم بهتره سیرها رو برگردونید تا یک پودر سیر خوشرنکگ و با کیفیت داشته باشید.

تهیه پودر سیر روی بخاری و شوفاژ

در صورتی که به دلایلی که بالاتر عنوان کردیم امکان خشک کردن سیر با نور خورشید رو ندارید و از سوی دیگه در فصل سرما هستید و بخاری و شوفاژ در منزل شما روشنه، می تونید پودر سیر رو با بخاری و شوفاژ تهیه کنید.

سیرها رو مثل روش های قبلی آماده کرده و اون ها رو داخل یک سینی که پارچه نخی پهن کردید، بچینید و روی بخاری یا شوفاژ قرار بدید. البته باید توجه کنید که شعله بخاری کم باشه و سیرها رو هر یک ساعت یک بار برگردونید تا رنگشون تیره نشه. وقتی سیر کاملا خشک شد اون رو با دستگاه آسیاب، پودر کنید.

اینجا می تونید مطلبی در مورد روش تهیه پودر گوجه فرنگی خانگی ببینید و بخونید.