طرز تهیه شربت و مربای شاه توت / خوردنی های بهشتی که راحت و فوری آماده میشن

شایانیوز- میوه های تابستونی مثل هلو، شلیل، زردآلو، شاه توت و... جذابیت زیادی به این فصل گرم دادن. شما می تونید خوردنی های خوشمزه ای با این میوه های فوق العاده درست کنید و از خوردنشون لذت زیادی ببرید. شاه توت با مزه عالیش میتونه ماده اصلی شربت و مربا باشه. در این مطلب طرز تهیه شربت و مربای شاه توت رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

شربت شاه توت

مواد لازم

شاه توت یک کیلوگرم

شکر 500 گرم

آب لیمو یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرحله اول

برای تهیه شربت شاه توت خوشمزه، ابتدا شاه توت رو داخل یک ظرفی پر از آب بریزید و بعد به خوبی آبکشی کنید.

مرحله دوم

شکر رو با 3 لیوان آب جوش در یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا شکر در آب جوش حل بشه. قابلمه رو روی شعله متوسط گاز قرار بدید و شاه توت رو اضافه کنید. زمان بدید تا حدود نیم ساعت بجوشه و شاه توت بپزه و عصاره ش در بیاد.

مرحله سوم

هر از گاهی شربت رو به آرومی هم بزنید ولی سعی کنید شاه توت له نشه چون رنگ شربت کدر میشه. بعد از حدود نیم ساعت که شربت به غلظت کافی رسید آبلیمو رو اضافه کرده و حرارت رو خاموش کنید.

مرحله چهارم

مخلوط شاه توت و شربت رو از صافی رد کنید، وقتی خنک شربت شاه توت خوشمزه رو در بطری شیشه ای خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مرحله پنجم

برای سرو شربت شاه توت می تونید مقداری از شربت رو داخل لیوان بریزید و بقیه لیوان رو با آب خنک و یخ پر کنید. در صورت تمایل چند قطره عرق بیدمشک یا عرق بادرنجبویه هم بریزید بسیار خوش طعم میشه. نوش جان.

مربای شاه توت

مواد لازم

شاه توت 4 پیمانه

شکر 2 پیمانه

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرحله اول

برای درست کردن مربای شاه توت خوشمزه، ابتدا شاه توت ها رو داخل یک ظرف پر از آب بریزید و بعد به آرومی آبکشی کنید.

مرحله دوم

توت ها رو داخل یک قابلمه بریزید و شکر رو روی اون ها بپاشید. قابلمه رو یه کم تکون بدید تا همه شاه توت ها به شکر آغشته بشن بعد به مدت 12 ساعت قابلمه رو در یخچال بذارید.

مرحله سوم

بعد از گذشت این مدت زمان، قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید تا بجوشه. حدود 25 دقیقه زمان لازمه تا شاه توت بپزه و شربت به قوام بیاد.

مرحله چهارم

مربا شاه توت نباید خیلی بجوشه چون شاه توت ها له میشن. بعد از 25 دقیقه تست کنید اگه شاه توت پخته بود ولی شربت به قوام نرسیده بود، به آرومی و با کفگیر شاه توت ها رو از قابلمه خارج کنید و زمان بدید شربت کمی دیگه بجوشه و قوام بیاد.

مرحله پنجم

وقتی شربت به قوام اومد، آبیلمو رو اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه حرارت رو خاموش کنید. اجازه بدید حدود یک ساعت بمونه تا خنک بشه. بعد مربای شاه توت رو داخل شیشه تمیز و خشک بریزید، درش رو محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم تهیه شربت و مربای شاه توت

-حتما شربت و مربای شاه توت رو در قابلمه لعابی درست کنید تا رنگ اون ها شفاف تر بشه.

-اگر شاه توت شما مزه شیرین داره میزان شکر رو کمتر بریزید تا شربت و مربای شاه توت خیلی شیرین نشه.

-برای درست کردن مربای شاه توت، نیازی به اضافه کردن آب نیست.

-اضافه کردن آبلیمو برای جلوگیری از شکرک و کپک زدن شربت و مربا هست.

-اگر قصد دارید شربت یا مربا رو به مدت طولانی نگهداری کنید، داخل فریزر بذارید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.