طرز تهیه خورش کنگر خوشمزه با مرغ / بهترین دستور برای پخت یه غذای بهاری عالی
اینجا طرز تهیه یه غذای بهاری به نام خورش کنگر با مرغ رو یاد می گیرید که خیلی خوشمزه ست و ساده و سریع آماده میشه.
شایانیوز- کنگر یه ماده غذایی خودرو در کوهستان و طبیعته که اوایل بهار به بازار میاد و طعمی نزدیک به کرفس داره. با این سبزی خودرو و جذاب میشه چند غذای خوشمزه مثل خورش کنگر و کوکوی کنگر درست کرد. خورش کنگر رو می تونید با گوشت قرمز، گوشت مرغ، گوشت قلقلی و حتی بدون گوشت هم درست کنید و این به ذائقه شما و افراد خانواده تون بستگی داره. در این مطلب، طرز تهیه خورش کنگر با مرغ رو بهتون آموزش میدیم که خیلی خوشمزه ست و ساده و سریع آماده میشه. تا پایان همراه ما باشید و در اولین فرصت این خورش بهاری خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش در کنار عزیزان تون لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه خورش کنگر
ران یا سینه مرغ 4 تکه
کنگر پاک شده 400 گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
روغن مایع به مقدار لازم
زعفرون دم کرده به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آبغوره به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورش کنگر با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن خورش کنگر با مرغ، ابتدا کنگر پاک و شسته شده رو خرد کنید. پیازها رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده رو تفت بدید تا سبک بشه. سپس ادویه ها رو بریزید و کمی دیگه تفت بدید.
مرحله دوم
حالا تکه های مرغ رو اضافه کنید و مواد رو با هم چند دقیقه ای تفت بدید، بعد رب گوجه فرنگی رو بریزید، کمی تفت بدید و سپس به اندازه ای که روی مرغ ها رو بگیره، آب جوش بریزید، در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید تا مرغ با حرارت ملایم بپزه.
مرحله سوم
کنگر خرد شده رو داخل یک تابه بریزید، 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت بدید. مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم بریزید و کمی دیگه تفت بدید.
مرحله چهارم
بعد از اینکه کنگر رو چند دقیقه ای تفت دادید اون رو به مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و اجازه بدید خورش کنگر با مرغ با حرارت ملایم جا بیفته و بپزه.
مرحله پنجم
۱۰ دقیقه آخر پخت، مقداری زعفرون دم کرده به خورش کنگر اضافه کنید. نمک خورش رو اندازه کنید و آبغوره هم بریزید و بعد از اینکه کمی جوشید قابلمه رو از روی حرارت بردارید و در ظرف سرو مورد نظرتون بکشید و همراه با پلوی زعفرونی سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن پخت خورش کنگر با مرغ
-در بعضی دستورها از مقداری لپه هم داخل خورش کنگر استفاده میشه. اگر تمایل دارید خورش کنگر شما لپه داشته باشه، لپه رو یکی دو ساعت خیس کنید، جداگانه بپزید، آبکش کنید و بعد به خورش کنگر اضافه کنید.
-در بعضی از دستورها از سبزی نعنا و جعفری خرد شده هم استفاده میشه. نعنا و جعفری رو همراه کنگر تفت بدید و به خورش اضافه کنید.
-در صورت تمایل در تهیه خورش کنگر با مرغ می تونید از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید