طرز تهیه نان هات کراس بانز با پف زیاد و بافت عالی / بهترین دستور برای پخت نان سوئدی

شایانیوز- پخت نان در منزل یه کار سرگرم کننده و هیجان انگیزه که خیلی ها به اون علاقمند هستن. نون های فانتزی و سنتی زیادی هست که میشه اون ها رو به راحتی توی خونه درست کرد. نون هات کراس بانز یه نون فانتزی خوشمزه و جذابه که به کشور سوئد تعلق داره و احتمالا اون رو در کارتون ها زیاد دیدید. در این مطلب طرز تهیه نان هات کراس بانز با پف زیاد و بافت عالی رو بهتون آموزش میدیم. اگر اهل نان پختن در خونه هستید، این دستور عالی برای پخت نان سوئدی رو از دست ندید.

مواد لازم برای تهیه نان هات کراس بانز

آرد نان فانتزی ۲۵۰ گرم

شکر ۲۰ گرم

شیر ۷۰ گرم

آب ۶۰ گرم

پودر خمیر مایه ۴ گرم

نمک ۲ گرم

کره ۲۵ گرم

تخم مرغ  کوچیک یک عدد

وانیل نوک قاشق چایخوری

رنده پوست پرتقال یک قاشق چایخوری

شکلات چیپسی مقاوم به گرما ۳۰ گرم

عسل یا شربت بار برای رومال

طرز تهیه نان هات کراس بانز

مرحله اول

برای درست کردن نان سوئدی خوشمزه، ابتدا پودر خمیر مایه و یک قاشق مرباخوری شکر رو به آب ولرم اضافه کنید، کمی هم بزنید و روی ظرف رو بپوشونید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بذارید تا خمیر مایه به عمل بیاد.

مرحله دوم

حالا داخل یک ظرف گود آرد رو الک کنید، نمک و بقیه شکر رو اضافه کرده و هم بزنید. تخم مرغ رو داخل یک کاسه بشکنید و با همزن دستی بزنید تا باز بشه. دو قاشق از تخم مرغ هم زده رو برای رومال نگه دارید و بقیه رو به آرد اضافه کنید.

مرحله سوم

خمیر مایه به عمل اومده رو هم بریزید و بعد شیر رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر شکل بگیره. بعد از اینکه خمیر شکل گرفت، رنده پوست پرتقال و کره نرم شده رو اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدید تا خمیر لطیفی آماده بشه.

مرحله چهارم

یک ظرف رو چرب کنید، خمیر نان سوئدی رو داخلش بذارید، روی خمیر رو بپوشونید و به مدت نیم ساعت در محیط نسبتا گرم استراحت بدید.

مرحله پنجم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت، خمیر رو به شکل مستطیل باز کنید، شکلات چیپسی ها رو روی خمیر بپاشید و بعد خمیر رو از هر دو طرف چپ و راست و بالا و پایین تا کنید. دوباره روی خمیر نان سوئی رو بپوشونید و به مدت ۲۰ دقیقه دیگه استراحت بدید.

مرحله ششم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت دوم، خمیر رو به قسمت های کوچیک تقریبا اندازه یک نارنگی متوسط برش بزنید و چونه های کوچیک درست کنید و کنار هم داخل یک قالب بذارید. روی خمیرهای نان سوئدی رو نایلون چرب شده بکشید و بذارید به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کنه.

مرحله هفتم

وانیل رو به تخم مرغ زده شده که کنار گذاشته بودید اضافه کرده و هم بزنید، بعد با قلم موی آشپزخونه روی نون ها بمالید. حالا 2 قاشق غذاخوری آرد رو داخل یک کاسه بریزید، تقریبا ۳ قاشق شیر بهش اضافه کرده و هم بزنید تا غلظتی شبیه ماست چکیده پیدا کنه. بعد این مخلوط رو داخل قیف ساده بریزید و به صورت + روی چونه ها بریزید.

مرحله هشتم

قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدید تا نان هات کراس بانز سوئدی بپزه. بعد از پخت نون سوئدی رو از فر خارج کنید و تا داغ هستن روی اون ها رو عسل رقیق شده یا شربت بار بمالید. وقتی نان هات کراس بانز خنک شد می تونید اون رو سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای عالی و متنوع دنبال کنید.