طرز تهیه شیرینی نخودچی / چند روز بیشتر نمونده تا عید؛ این شیرینی بهترینه
درست کردن شیرینی نخودچی توی خونه بسیار راحته و لذت خاص خودش رو داره. اینجا طرز تهیه شیرینی نخودچی رو با بهترین دستور یاد می گیرید.
شایانیوز- شیرینی نخودچی یکی از نوستالژیک ترین شیرینی هاست که آدم رو یاد عید نوروز و دید و بازدیدهای اون میندازه. خیلی ها در کنار شیرینی های تر و خشک دیگه، با شیرینی نخودچی هم از مهمون های عید پذیرایی می کنن.
شیرینی نخودچی رو میشه به راحتی از شیرینی فروشی ها خریداری کرد اما درست کردن اون در منزل هم بسیار راحته و لذت خاص خودش رو داره. پس بهتره دست به کار بشید و توی این روزهای آخر اسفند، یه شیرینی عالی واسه عید نوروز درست کنید. در این مطلب طرز تهیه شیرینی نخودچی رو با بهترین دستور بهتون آموزش میدیم؛ از دستش ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی
آرد نخودچی ۲ لیوان
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
پود قند یک لیوان
روغن جامد نصف لیوان
پودر هل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی نخودچی
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی نخودچی خوشمزه ابتدا باید آرد نخودچی و آرد سفید رو 2 تا 3 بار الک کنید. پودر قند و پودر هل رو هم جداگانه الک کنید و بعد روغن جامد رو به مخلوط پودر قند و هل اضافه کرده و با همزن برقی مخلوط کنید تا رنگش روشن و بافتش خامه ای بشه.
مرحله دوم
مخلوط آرد نخودچی و آرد قنادی رو در سه مرحله به مخلوط پودر قند و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست بشه. در این مرحله خمیر رو با نوک انگشتان در وسط کاسه جمع کنید. از تمام دست استفاده نکنید تا گرمای کف دست، خمیر رو به روغن نندازه. حالا روی کاسه رو با سلفون بپوشونید و به مدت حدودا 8 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا خمیر شیرینی نخودچی استراحت کنه.
مرحله سوم
بعد از گذشت این مدت خمیر رو از یخچال خارج کرده و اون رو با وردنه روی کیسه فریزر باز کنید تا ضخامت خمیر به یک سانتی متر برسه. حالا با قالب مخصوص شیرینی نخودچی خمیر رو قالب بزنید.
مرحله چهارم
کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید، سپس خمیر قالب زده رو روی سینی با کمی فاصله بچینید و در صورت تمایل روی اون رو با پودر پسته، پودر بادام، کنجد و یا سیاه دونه تزئین کنید.
مرحله پنجم
سینی رو در طبقه وسط فر که با حرارت 170 درجه سانتی گراد از قبل گرم کردید، قرار بدید و بذارید تا به مدت 20 دقیقه شیرینی ها بپزن. شیرینی نخودچی زود میسوزه و باید حواستون باشه و بعد از گذشت 15 دقیقه شیرینی ها رو چک کنید.
مرحله ششم
وقتی شیرینی نخودچی پخت، سینی فر رو خارج کرده و اجازه بدید تا شیرینی ها کاملا خنک بشن، بعد اون ها رو داخل ظرف بچینید و سرو کنید. می تونید شیرینی نخودچی رو در ظرف سربسته داخل یخچال به مدت دو هفته نگهداری کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، می تونید این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید