کوکوی نخود ترد و خوشمزه / یه دستور عالی واسه یه غذای سریع و فوق العاده

شایانیوز- درست کردن کوکو برای خیلی از خانم ها یه راه فراره برای وقتایی که واقعا نمیدونن واسه ناهار یا شام چی بپزن! کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی بلغور گندم و کوکوی مرغ از کوکوهایی هستن که فوری آماده میشن و خیلی هم خوشمزه هستن. اما درست کردن بعضی کوکوها نیاز به برنامه ریزی قبلی داره، مثل کوکوی نخود ترد و خوشمزه که باید نخود رو از شب قبل خیس کنید اما ارزشش رو داره و از خوردن این غذای ساده و مقوی حتما لذت خواهید برد. در این مطلب، طرز تهیه کوکوی نخود رو بهتون آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم امتحانش کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی نخود

نخود یک پیمانه

سیب زمینی متوسط یک عدد

پیازچه یا تره فرنگی خرد شده یک لیوان

سیر ۲ حبه

تخم مرغ  ۲ عدد

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره و تخم گشنیز به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی نخود

مرحله اول

برای درست کردن کوکوی نخود ترد و خوشمزه، باید از شب قبل نخود رو بشویید و با مقداری آب خیس کنید. در این مدت 2 تا 3 بار آبش رو عوض کنید تا هم نفخش کشیده بشه و هم زودتر بپزه.

مرحله دوم

نخود رو آبکش کنید و با مقداری آب کاملا بپزید. سیب زمینی رو هم آب پز کنید. وقتی نخود پخته، خنک شد به هر روشی که می تونید اون رو پوره کنید. سیب زمینی پخته رو هم له یا رنده کنید. سیر رو هم له کنید.

مرحله سوم

نخود پوره شده، سیب زمینی رنده، پیازچه یا تره فرنگی خرد شده، سیر له شده، نمک و ادویه ها رو داخل یک کاسه بریزید. تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه با چنگال بزنید تا باز بشه و بعد به مواد کوکو اضافه کرده و کاملا با هم ترکیب کنید. حالا روی ظرف رو بپوشونید و نیم تا یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا داغ بشه. از مایه کوکوی نخود اندازه یک نارنگی بردارید و با دستتون شکل بدید و داخل تابه بچینید. ‌زمان بدید تا یک طرفشون سرخ بشه و بعد برگردونید تا طرف دیگشون هم بپزه.

مرحله پنجم

تمام کوکوها رو سرخ کنید و روی حوله کاغذی آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافیشون کشیده بشه. کوکوی نخود ترد و خوشمزه رو داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و همراه با نون تازه سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.