طرز تهیه شیرینی کشمشی ترد و خوشمزه / دستور پخت راحت و اندازه ها با لیوان

شایانیوز- شیرینی کشمشی یکی از سنتی ترین شیرینی هاست که با چند ماده اولیه در دسترس و به راحتی آماده میشه. شیرینی کشمشی در کنار شیرینی هایی مثل شیرینی نارگیلی، نان برنجی، پفکی گردویی، نخودچی، ساق عروس و... از معروف ترین شیرینی های عید نوروز هم هست که خیلی ها اون ها رو توی خونه درست میکنن. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی کشمشی رو با کره بهتون آموزش میدیم که خیلی لطیف، ترد و خوشمزه ست. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی

آرد قنادی دو لیوان

پودر قند یا شکر آسیاب شده یک و نیم لیوان

کشمش ریز بدون هسته نصف لیوان

کره 150 گرم

تخم مرغ  2 عدد

وانیل نوک قاشق مرباخوری

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی کشمشی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی کشمشی ترد و خوشمزه، ابتدا کره و تخم مرغ رو از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن.

مرحله دوم

حالا کره نرم شده رو در داخل یک کاسه بریزید و پودر قند رو اضافه کنید، سپس با همزن برقی این ترکیب رو به مدت 4 تا 5 دقیقه هم بزنید تا سفید و کشدار بشه.

مرحله سوم

در این مرحله، تخم مرغ ها رو یکی یکی به فاصله یک دقیقه داخل مواد ریخته و با همزن برقی هم بزنید. در این حین وانیل رو هم بریزید و مخلوط کنید.

مرحله چهارم

حالا کشمش شسته و خشک شده رو داخل مایه شیرینی کشمشی بریزید و با لیسک مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو قاشق قاشق داخل مواد الک کنید و با لیسک هم بزنید تا مایه شیرینی یکدست بشه.

مرحله پنجم

کف سینی رو کاغذ روغنی پهن کنید و از خمیر شیرینی کشمشی با قاشق برداشته و به شکل گلوله های کوچیک روی کاغذ با فاصله بچینید. نیازی به پهن کردن خمیر نیست، حین پخت این اتفاق میفته و شیرینی ها پهن میشن.

مرحله ششم

سینی رو در فری که از 15 دقیقه قبل با دمای 160 درجه گرم شده قرار بدید و شیرینی کشمشی رو به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. به محض این که کناره های شیرینی ها طلایی شد، سینی رو از فر خارج کنید تا شیرینی کشمشی خشک نشه و لطافتش رو از دست نده.

مرحله هفتم

بعد از اینکه شیرینی ها پختن، اجازه بدید تا کاملا از داغی بیفتن سپس اون ها رو به آرومی از کاغذ روغنی جدا کرده و داخل ظرف سرو بچینید. نوش جان.

اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.