طرز تهیه پنیر برشته گیلانی / یه صبحانه عالی که روزت رو می سازه

شایانیوز- شمالی ها به ویژه گیلانی های عزیز، غذاها و خوراکی های خوشمزه ای تهیه می کنن که طعم و مزه بی نظیری دارن. انواع خورشت ها مثل شوید واویشکا، ناردونی، اناربیج، مرغ ترش و نون های خوشمزه مثل نون تابه ای و ترشی ها و شوری های عالی که یکی از یکی بهتر هستن.

پنیر سیامزگی هم یکی دیگه از خوردنی های خاص خطه گیلانه که اهالی این منطقه با اون غذاهای خوشمزه ای درست میکنن؛ یکی از این غذاهای ساده ولی فوق العاده، پنیر برشته ست که بیشتر به عنوان صبحانه سرو میشه. در این مطلب، طرز تهیه پنیر برشته رو به روش اصیل گیلانی بهتون آموزش میدیم. پیشنهاد می کنیم در اولین فرصت اون رو درست و نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه پنیر برشته گیلانی

پنیر سیامزگی 100 گرم

تخم مرغ  2 عدد

شوید خشک یک قاشق چایخوری پُر

روغن حیوانی یا کره یک تا 2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه پنیر برشته

مرحله اول

برای درست کردن پنیر برشته گیلانی، ابتدا روغن کرمانشاهی یا کره رو داخل یک تابه بریزید و روی حرارت بذارید تا ذوب بشه.

مرحله دوم

پنیر سیامزگی رو داخل تابه بریزید، چند ثانیه زمان بدید و بعد با پشت چنگال لهش کنید تا پنیر نرم بشه. فلفل سیاه بریزید و چند ثانیه دیگه هم تفت بدید.

مرحله سوم

تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه بشکنید و بعد داخل تابه اضافه کنید. زمان بدید تا تخم مرغ ها خودشون رو بگیرن و بعد کمی هم بزنید و بعد شوید خشک رو هم اضافه کنید.

مرحله چهارم

پنیر برشته خوشمزه به همین راحتی آماده میشه و می تونید اون رو با نون تازه سرو کنید. نوش جان.

نکات تهیه پنیر برشته گیلانی

-پنیر برشته رو می تونید به عنوان صبحانه، میان وعده و یا حتی یک شام فوری خوشمزه تهیه کنید و یا در کنار سبزی پلو یا باقالی پلو به عنوان ناهار میل کنید.

-پنیر سیامزگی، پنیری با بافت پودری و مزه نسبتا شوره که از شیر بز تهیه میشه، نوع سنتی اون رو از گیلان می تونید تهیه کنید و نوع صنعتیش توسط شرکت کاله تولید میشه که می تونید از فروشگاه ها و هایپر مارکت ها تهیه کنید.

-به جای پنیر سیامزگی از پنیر لیقوان یا پنیر سفید ایرانی هم می تونید استفاده کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.