|

طرز تهیه تارت گوشت خوشمزه / به ساده ترین روش یه غذای عالی درست کنید

تارت گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهای بین المللی به حساب میاد که اینجا، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- خیلی از غذاهای بین المللی که اون ها رو با اصطلاح فرنگی می شناسیم، خوراک های خوشمزه و پرطرفداری هستن که خیلی ها اون ها رو در رستوران سفارش میدن. غذاهایی مثل پیتزا، پیراشکی، لازانیا، سوخاری ها و... خیلی از غذاهای فرنگی هم در رستوران ها کمتر دیده میشن مثل انواع گراتن، سوفله، تاکو و تارت ها. تارت گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهای بین المللی به حساب میاد که ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

tart-gusht-7

مواد لازم برای تهیه تارت گوشت

مواد خمیر:

آرد 500 گرم

تخم مرغ یک عدد

نمک 10 گرم

کره 90 گرم

شکر 15 گرم

شیر 310 گرم

مخمر 10 گرم

مواد میانی:

گوشت چرخ کرده 200 تا 300 گرم

پیاز یک عدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

قارچ 200 گرم

ذرت یک سوم پیمانه

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن به میزان لازم

پنیر پیتزا به میزان لازم

tart-gusht-1

طرز تهیه تارت گوشت

مرحله اول

برای درست کردن تارت گوشت خوشمزه، ابتدا آرد رو داخل یک ظرف گود الک کنید. نمک، شکر و مخمر رو اضافه و ترکیب کنید. سفیده یک عدد تخم مرغ رو با کمی شیر مخلوط و اضافه کنید و بعد بقیه شیر رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر جمع بشه.

مرحله دوم

کره رو که به دمای محیط رسیده کم کم به خمیر اضافه و 15 دقیقه خوب ورز بدید تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاد. خمیر رو چونه کنید و در یک ظرف تمیز چرب شده قرار بدید. روی ظرف رو بپوشونید و به مدت یک ساعت استراحت بدید.

مرحله سوم

در این مدت زمان، مواد میانی رو آماده کنید؛ پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه بریزید. کمی روغن اضافه کرده و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه. در ادامه گوشت چرخ کرده رو بریزید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده.

مرحله چهارم

حالا نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ، پودر سیر و آویشن رو بریزید و تفت بدید سپس قارچ خرد شده رو اضافه کرده و تفت بدید. بعد از اینکه آب قارچ تبخیر شد، ذرت پخته شده رو بریزید، در نهایت رب گوجه فرنگی و کمی سس کچاپ اضافه کنید، کمی تفت بدید و بعد از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا خنک بشه.

tart-gusht-4

مرحله پنجم

بعد از استراحت، پف خمیر رو بگیرید و بعد روی سطح کار منتقل کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. زیر و روی چونه ها رو آرد بپاشید و ابتدا با دست و بعد با وردنه به شکل گرد تقریبا به قطر 40 سانتی متر باز کنید.

مرحله ششم

یکی از خمیرهای باز شده رو داخل سینی فر که کاغذ نسوز پهن کردید، بذارید. حالا روی خمیر پنیر پیتزا بریزید و سپس از مایه گوشتی سطح خمیر رو پر کنید و در نهایت خمیر دوم رو نوار نوار به پهنای 2 سانتی برش بزنید و روی مواد گوشتی رو با این نوارها بپوشونید. حالا روی خمیر رو با پارچه تمیز بپوشونید و به مدت 30 دقیقه بذارید تا استراحت کنه.

مرحله هفتم

بعد از گذشت این مدت، برای رومال یک عدد زرده تخم مرغ رو با کمی شیر ترکیب کرده و روی خمیر بمالید و کمی هم کنجد بریزید. بعد با چنگال روی خمیر رو سوراخ هایی ایجاد کرده و اون رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار بدید.

مرحله هشتم

زمانی که روی تارت گوشت طلایی شد اون رو از فر خارج کنید، کنار بذارید تا از داغی بیفته و بعد با چاقو یا پیتزا بُر، اون رو برش بزنید و به همراه سس کچاپ سرو کنید. نوش جان.

tart-gusht-6

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.

پیشنهادات ویژه

پیشنهادات ویژه

دانش آراستگی

دیدگاه تان را بنویسید

 

از نگاه ورزش

خانه داری

تفریح و سرگرمی

دنیای سلبریتی ها

عصر تکنولوژی