طرز تهیه سوپ گل کلم مقوی و خوشمزه / یه سوپ لطیف پاییزی که دلت رو میبره

سوپ گل کلم یه سوپ بسیار خوشمزه پاییزی، با بافت لطیف و عالیه که سریع آماده میشه و ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- علاقمندان به سوپ کم نیستن و این غذای محبوب جهانی رو چه به عنوان پیش غذا و چه به عنوان یک وعده غذای کامل میل می کنن. سوپ ها انواع خیلی زیادی دارن و میشه گفت برای درست کردن سوپ به دستورهای خاصی نیاز ندارید. اما خب بعضی سوپ ها مثل سوپ جو، سوپ ورمیشل و سوپ شیر با دستورهای تقریبا یکسان طبخ میشن.

سوپ گل کلم هم یه سوپ بسیار خوشمزه پاییزی، با بافت لطیف و عالیه که سریع آماده میشه و ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ گل کلم

گل کلم 400 گرم

سیب زمینی 2 عدد

هویج 2 عدد

پیاز ترجیحا بنفش 2 عدد

سیر 2 حبه

شیر یک لیوان

آرد یک قاشق غذاخوری

کره 50 گرم

شوید خشک یا تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری

پیازچه کمی برای تزیین

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ گل کلم

مرحله اول

برای درست کردن سوپ گل کلم خوشمزه، ابتدا سیب زمینی و هویج رو بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچیک خرد کنید. گل کلم رو هم به گلهای کوچیک جدا کرده داخل ظرف پر از آبی بریزید، بشویید و آبکش کنید.

مرحله دوم

سیب زمینی، هویج و گل کلم رو داخل یک قابلمه بریزید. ممقداری آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط بذارید تا سبزیجات پخته بشن.

مرحله سوم

پیازها رو پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه با مقداری روغن تفت بدید تا سبک بشه. در ادامه سیر رو هم رنده کرده و اضافه کنید و کمی با هم تفت بدید.

مرحله چهارم

حالا آرد و کره رو هم اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدید، بعد از اینکه کمی تفت خورد از آب سبزیجاتی که پخته شده، یک ملاقه بردارید و داخل تابه بریزید و هم بزنید تا آرد کاملا حل و مایه یکدست بشه. شیر رو هم اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

مرحله پنجم

سسی که آماده کردید رو به سبزیجات پخته اضافه کرده و با گوشت کوب برقی کاملا میکس کنید تا همه سبزیجات کاملا پوره و مایه سوپ گل کلم یکدست بشه.

مرحله ششم

اجازه بدید سوپ میکس شده حدود 10 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بمونه و آروم قل بزنه، حالا به قابلمه شوید، نمک و فلفل رو اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.