رازهای خوشمزه شدن لوبیا پلو / ترفندهای ساده ای که هیچ جا بهت نگفتن
اینجا رازهای خوشمزه شدن لوبیا پلو رو یاد میگیری تا شما هم جزو اون دسته از کسانی قرار بگیرید که همه از لوبیا پلوشون تعریف می کنن.
شایانیوز- لوبیا پلو یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانیه و در کنار سالاد شیرازی و سبزی خوردن مزه بهشتی داره که کمتر کسی بی تفاوت از کنارش میگذره. احتمالا این تجربه رو دارید که بعضی ها لوبیا پلو رو خیلی خوشمزه درست می کنن و برخی دیگه اونقدرها لوبیا پلوشون خوشمزه از آب درنمیاد! خب این موضوع دلایلی داره که ما در این مطلب در موردشون صحبت می کنیم.
اینجا رازهای خوشمزه شدن لوبیا پلو رو بهتون میگیم تا شما هم جزو اون دسته از کسانی قرار بگیرید که همه از لوبیا پلوشون تعریف می کنن و دستورش رو ازتون می گیرن. تا پایان همراه ما باشید.
لوبیا سبز با کیفیت تهیه کنید
یکی از مهم ترین دلایل خوشمزه شدن لوبیا پلو کیفیت بالای لوبیا سبزی هست که شما تهیه می کنید. لوبیا سبز بهاره که ترد و آبداره بهترین گزینه برای درست کردن لوبیا پلوست. می تونید در این زمان مقدار بیشتری لوبیا سبز بخرید و اون رو به روش بلانچ کردن آماده کنید و داخل فریزر بذارید تا در زمان نیاز، راحت باشید.
گوشت گوسفندی استفاده کنید
راز مهم بعدی که یه لوبیا پلوی عالی بهتون تحویل میده، استفاده از گوشت گوسفندی در تهیه این غذاست. لطافت این گوشت، طعم لوبیا پلوی شما رو دلچسب می کنه فقط اگر از چربی خوشتون نمیاد می تونید اون رو از گوشت جدا کرده و بعد استفاده کنید.
لوبیا پلو؛ کته یا آبکش؟
لوبیا پلو رو میشه هم به صورت کته و هم آبکش تهیه کرد؛ اگر این غذا رو برای مهمون هاتون آماده می کنید بهتره اون رو به روش آبکش کردن درست کنید اما اگر لوبیا پلو رو برای خانواده خودتون می پزید بهترین روش کته کردن هست تا مواد مغذی برنج رو دور نریزید و لوبیا پلوی خوشمزه تری هم داشته باشید. اگر تجربه کته درست کردن ندارید، اینجا تمام فوت و فن های درست کردن کته رو می تونید بخونید.
نمک رو به اندازه بریزید
یکی دیگه از رازهای خوشمزه شدن لوبیا پلو، استفاده به اندازه از نمک هست. اگر از این چاشنی به اندازه کافی در غذا بریزید، می تونه لوبیا پلوی شما رو در دسته غذاهای خوشمزه قرار بده. اگر محدودیت مصرف نمک ندارید، به ازای هر پیمونه برنج یه قاشق چایخوری نمک بریزید و برای مایه گوشتی لوبیا پلو هم با توجه به مقدار اون، نمک کافی اضافه کنید.
چه ادویه هایی استفاده کنیم؟
موضوع مهم بعدی که میتونه لوبیا پلو رو خیلی خوشمزه و خوش عطر کنه ادویه هایی هست که در این غذا اضافه می کنید. علاوه بر نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر که در مایه گوشتی لوبیا پلو می ریزید، پیشنهاد میشه زمانی که می خواهید سس لوبیا پلو رو با برنج مخلوط کنید لا به لای برنج ادویه پلو، پودر گل محمدی، دارچین، زعفرون دم کرده و پودر زیره اضافه کنید. این ادویه ها هر کدوم در میزان کم استفاده میشن اما در نهایت عطر فوق العاده ای به لوبیا پلوی شما میدن.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید