طرز تهیه دسر یخچالی خوشمزه / خیلی ساده و سریع پودینگ موز درست کن

شایانیوز- دسرها آیتم جذاب و پر طرفدار توی مهمونی ها هستن که هم خوردنشون بعد از صرف ناهار یا شام خیلی لذت داره و هم میز پذیرایی از مهمونی ها رو حسابی رنگ و لعاب میدن. دسرهای خیلی متنوعی رو میشه توی خونه به سادگی درست کرد؛ مثل کیک یخچالی، دسر زعفرونی، کاسترد و... دسرهای یخچالی کلا خیلی ساده و سریع درست میشن و خیلی خوشمزه هم هستن. یکی از این دسرهای یخچالی خوشمزه، پودینگ موز هست که طرز تهیه اون رو در این مطلب بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ موز

موز 4 عدد

خامه قنادی 300 گرم

شیر سرد 2 پیمانه

شکر یک سوم پیمانه

کره 30 گرم

پنیر خامه ای 200 گرم

نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری

مینی کوکی نارگیلی یا بیسکوییت پتی‌ بور 4 بسته

زرده تخم مرغ 2 عدد

وانیل یک قاشق چایخوری

طرز تهیه پودینگ موز

مرحله اول

برای تهیه پودینگ موز ابتدا زرده‌ های تخم مرغ، نشاسته ذرت، وانیل و شکر رو در یک قابلمه با نصف پیمانه از شیر با همزن دستی مخلوط کنید تا نشاسته و شکر کاملا در شیر حل بشن.

مرحله دوم

زمانی که نشاسته ذرت کاملا در شیر حل شد، شیر باقی مانده رو به قابلمه اضافه کنید. سپس قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید. مداوم هم بزنید تا پودینگ به غلظت برسه.

مرحله سوم

بعد از این که مایه دسر به غلظتی شبیه فرنی غلیظ رسید، کره و وانیل رو به اون اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. روی این مایه رو با استفاده از یک سلفون یا پلاستیک بپوشونید تا رویه نبنده و خنک بشه.

مرحله چهارم

تا خنک شدن مایه‌ پودینگ، خامه‌ قنادی رو که ۳ تا ۴ ساعت قبل از فریزر خارج کردید و حالت خمیری پیدا کرده رو برای هم زدن آماده کنید.

مرحله پنجم

خامه رو با همزن برقی بزنید. این کار رو تا جایی ادامه بدید که خامه فرم بگیره. (اثر پره های همزن روی خامه بمونه.) زمانی که خامه فرم گرفت، پنیر خامه ‌ای رو اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست بشه.

مرحله ششم

زمانی که مایه‌ پودینگ کاملا خنک شد، مخلوط خامه و پنیر رو به اون اضافه و مواد رو با هم ترکیب کنید.

مرحله هفتم

مینی ‌کوکی، بیسکوئیت پتی بور یا کیک آماده رو دونه دونه در شیر بغلطونید و کف ظرف سرو بزرگ یا تک نفره بچینید. سپس یک لایه موز ورقه ورقه شده و به دلخواه گردو و شکلات خرد شده و بعد یک لایه از مایه‌ پودینگ رو اضافه کنید. این کار رو به ترتیب و لایه به لایه تا تموم شدن مواد تکرار کنید.

مرحله هشتم

ظرف رو به مدت یک شب در یخچال قرار بدید و بعد سرو کنید. نوش جان.