طرز تهیه قیمه لا پلو با گوشت چرخ کرده / یه پلو مخلوط عالی که خوشمزگیش حرف نداره

قیمه لا پلو یکی از پلوهای مخلوط خوشمزه ست که هم با گوشت تکه ای میشه درستش کرد و هم با گوشت چرخ کرده. توی این مطلب طرز تهیش رو یاد میگیری.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- پلوهای مخلوط تنوع خیلی زیادی دارن، خیلی پر طرفدارن و میشه گفت هر ذائقه ای رو راضی میکنن. شاید قیمه نثار سلطان پلوهای مخلوط و لاکچری ترینشون باشه! و احتمالا لوبیا پلو و عدس پلو هم رده های بعدی رو به خودشون اختصاص میدن. یکی دیگه از پلوهای مخلوط که خیلی خوشمزه ست و محبوبه، قیمه لا پلو هست که هم میشه با گوشت تکه ای درستش کرد و هم با گوشت چرخ کرده. توی این مطلب طرز تهیه قیمه لا پلو رو با گوشت چرخ کرده بهتون آموزش میدیم که امیدواریم بپزید و دوست داشته باشید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه قیمه لا پلو

برنج 4 پیمانه

لپه 2 پیمانه

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

پیاز بزرگ یک عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

کره ۳۰ گرم

گرد لیموعمانی یک قاشق چایخوری

گلاب یک قاشق غذاخوری

زعفران دم ‌کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم

پودر دارچین نصف قاشق چایخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

پودر هل و پودر گل محمدی به مقدار لازم

طرز تهیه قیمه لا پلو

مرحله اول

لپه و برنج رو از حدود دو ساعت قبل بشویید و جداگانه خیس کنید. سپس لپه رو نیم پز کرده و آبکش کنید.

مرحله دوم

پیاز رو پوست گرفته و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز بذارید. وقتی روغن داغ شد، پیازها رو اضافه کرده و تفت بدید.

مرحله سوم

وقتی پیازها طلایی شد، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و هم بزنید تا رنگش تغییر کنه. لپه نیم پز شده رو اضافه کنید و دو سه دقیقه تفت بدید.

مرحله چهارم

حالا فلفل سیاه، زردچوبه و نمک اضافه کنید و کمی تفت بدید. سپس رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه هم تفت بدید. گلاب، پودر هل و گرد لیمو عمانی رو هم بریزید و هم بزنید و تابه رو از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم

داخل قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق گاز بذارید تا جوش بیاد. برنج رو داخل قابلمه بریزید و حدود 6، 7 دقیقه بجوشونید و بعد آبکش کنید.

مرحله ششم

داخل یک قابلمه روغن بریزید و نون یا سیب زمینی حلقه شده رو به عنوان ته دیگ بذارید. مقداری از برنج آبکش شده رو بریزید، حالا مقداری از مایع گوشتی رو روی برنج بریزید. کمی پودر دارچین و پودر گل محمدی بپاشید و سپس برنج، مایه گوشتی و همینطور تا مواد تموم بشه.