طرز تهیه میلک شیک نسکافه | دیگه تو کافه پول شیک نده پولشو بذار جیبت پس انداز شه

شایانیوز- این روز ها که تابستون حسابی داره خودنمایی میکنه و گرما امون همه رو بریده باید خودتون رو ببندید به نوشیدنی های خنک؛ البته که آب بهترین نوشیدنی هست اما گاهی اوقات ممکن دلتون یه چیز دیگه بخواد یه نوشیدنی ای که یکم ترش و شیرین باشه و حسابی خنک تا جیگرتون حال بیاد. اینجور مواقع شربت های سنتی خودمون مثل شربت زعفران، شربت آلبالو، شربت آبلیمو گزینه های مناسبی هستند اما اگه دنبال یه نوشیدنی ادایی هستید باید برید سراغ انواع میلک شیک، گلاسه و اسموتی. نوشیدنی های کافه ای که اگه بخواین توی کافه یه لیوانش رو سفارش بدید بسته به موقعیت کافه و کیفیت نوشیدنی قیمتش بالای 200 هست. توی این سری از مطالب میخوایم طرز تهیه انواع نوشیدنی های گرم و سرد کافه ای رو بهتون یاد بدیم تا خودتون به راحتی با هزینه کمتر و کیفیت بهتر درست کنید و کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.

اگر هنوز فرق میلک شیک و اسموتی رو نمیدونید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. میلک شیک بر پایه بستنی هست لذا بافتی غلیظ و کرمی داره. در کنار بستنی مواد دیگه مثل شیر، خامه، میوه، شکلات و انواع مغز ها هم بهش اضافه میشه. اسموتی بر پایه میوه و سبزیجات هست که معمولا بهش یخ، ماست یا شیر هم اضافه میشه و بافت آبکی تری داره.  خب چیزی که تا اینجا مشخصه این که اسموتی ها ازنظر ارزش غذایی سالم تر هستند چرا که غنی از انواع ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی هستند و برای کسایی که به دنبال لاغری هستند هم گزینه بسیار مناسبی می باشند. حالا که تفاوت این دو تا نوشیدنی رو متوجه شدیم بریم سراغ طرز تهیه میلک شیک نسکافه.

مواد اولیه لازم برای تهیه 1 لیوان میلک شیک نسکافه

نسکافه فوری 1/5 قاشق غذاخوری

بستنی وانیلی 3 اسکوپ

شکر 1 قاشق غذاخوری

شیر سرد 1 و 1/4 لیوان

آب جوش 1/4 لیوان

سس شکلات به میزان لازم

طرز تهیه میلک شیک نسکافه

1- برای داشتن یه شیک ادایی که وایب کافه بهمون بده باید از تزئین لیوان ها شروع کنیم. پس لیوان‌ ها رو از ۲ تا ۳ ساعت قبل داخل فریزر بزارید تا حسابی خنک شه بعد از اینکه از فریزر خارج کردید شکلات آب شده یا سس شکلات رو به صورت نامنظم روی دیواره داخلیش بریزید. چون لیوان‌هاتون یخ زده هست شکلات روش ثابت میمونه. توی کافه ها معمولا از لیوان های بلند برای سرو شیک استفاده می کنند.

برای اینکه شکلات رو آب کنید همین جوری مستقیم روی حرارت قرار ندید چرا که حرارت مستقیم ساختار کریستالی شکلات رو تخریب میکنه و باعث میشه شکلات طعم سوختگی بگیره. روش مناسب برای آب کردن شکلات بنماری کردن هست. برای این منظور شکلات رو به صورت حبه‌ای ریز خرد یا رنده کنید سپس داخل کتری، آب بریزید روی حرارت بذارید تا جوش بیاد ظرف حاوی شکلات رو روی در کتری قرار بدید تا بخار آب، کامل بهش برخورد کنه و شکلات ها آب بشن. 

2- میلک شیک خوشمزه باید حسابی غلیظ باشه و بافت خامه ای داشته باشه و غلظتش طوری باشه که از نی بالا بیاد. یه نکته خیلی مهم در تهیه میلک شیک این که مقدار شیری که توی مواد اولیه گفتیم کاملا تقریبی هست و شما باید چشمی میزانش رو متوجه بشید یعنی باید شیر رو کم کم اضافه کنید تا به اون غلظت دلخواه برسید.

3- نسکافه رو با آب جوش مخلوط کنید کنار بزارید تا خنک شه بعد همه مواد داخل میکسر بریزید درب مخلوط کن رو بزارید و به مدت ۳ دقیقه مواد مخلوط کنید پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط و یکدست شدن، میلک شیک آمادس اون برای سرو داخل لیوان بریزید و میل کنید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.