طرز تهیه ماکارونی؛ ماکارونی را دم بگذاریم؟
ما ایرانی ها ماکارونی دم کشیده را بیشتر دوست داریم اما شیوه صحیح طبخ ماکارونی به این صورت است که آن را دم نمی گذارند بلکه 10 تا 12 دقیقه در آب جوش می پزند تا نرم شود بعد آبکش می کنند با بقیه مواد مخلوط می کنند و نوش جان می نمایند.
شایانیوز- ماکارونی غذای خوشمزه ایست که خیلی باب میل بچه ها است. مثل بیشتر پاستا ها در ایتالیا متولد شده و امروزه شهرت بین المللی پیدا کرده است. برای درست کردنش به ماکارونی، پیاز، گوشت چرخ کرده، رب و یه سری ادویه و چاشنی احتیاج دارید. با مرغ و سویا هم میشه درستش کرد در صورت تمایل می توانید مواد دیگه مثل قارچ، فلفل دلمه ای و سیب زمینی نگینی خرد شده هم بهش اضافه کنید که خیلی خوشمزه تر می شود. ماکارونی که ما ایرانی ها درست می کنیم متفاوت از ورژن اصلی است معمولا ماکارونی را دم نمی‌گذارند بلکه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در آب در حال جوش می ریزند بعد آبکش می کنند و با مواد گوشتی و ... سرو می کنند. اما ایرانی ها ماکارونی دم کشیده را بیشتر دوست دارند و معمولا 40 تا 45 دقیقه دم می گذارند. البته دم گذاشتن ماکارونی اصلا خوب نیست چرا که دم کردن و آبکش کردن پاستا و سرد و گرم شدنش، باعث تبدیل قند آن به قند مقاوم می شود و نشاسته آن افزایش پیدا می کند و در نهایت در لحظه، قند خون را افزایش می دهد و باعث می شود انسولین بیشتری در بدن ترشح شود. به هر حال برای ما ایرانی ها ماکارونی وقتی معنا پیدا می کند که دم کشیده شده باشد و حسابی چرب و چیل.
اگر دوست دارید طرز تهیه یک ماکارونی خوشمزه را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
