پاستای مرغ و لیموی خامه ای؛ یک مزه متفاوت که عاشق طعمش می شود

پاستای مرغ و لیموی خامه ای جزء غذا های خوشمزه ایست که با یکبار خوردنش عاشق مزه و بافت لطیفش خواهید شد.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگر دنبال یک غذای متفاوت و جدید هستید پیشنهاد ما پاستای مرغ و لیموی خامه ای است. ترکیب سس خامه ای خوشمزه با عطر لیمو و مرغ های مزه دار شده این پاستا را به غذای تبدیل می کند که بسیار اشتها برانگیز و وسوسه کننده است. درست کردن این پاستا خیلی راحت است و وقت زیادی از شما نمی گیرد بنابراین مواقعی که تایم آشپزی ندارید هم می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را درست کنید.

در ادامه این مطلب با ما همزاه باشید تا با هم این پاستای مرغ و لیموی خامه ای را درست کنیم.

مواد لازم برای تهیه پاستای مرغ و لیموی خامه ای

پاستای فتوچینی یا اسپاگتی 500 گرم

سینه مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم

شیر 1 قاشق غذاخوری

پودر سوخاری پانکو 1 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس خامه و لیمو

آب لیموی تازه 4 قاشق غذاخوری

کره 2 قاشق غذاخوری

پودر پیاز 1/4 قاشق چایخوری

خامه 2 پیمانه

سیر 2 حبه

نمک 1/2 قاشق چایخوری

پنیر پارمزان 1/3 پیمانه

جعفری تازه 1 قاشق غذاخوری برای تزئین

طرز تهیه پاستای مرغ و لیموی خامه ای

مرحله اول: آماده کردن پاستا

داخل یک قابلمه آب و نمک بریزید منتظر بمانید تا جوش بیاید سپس پاستا ها را اضافه کنید وقتی که دوباره جوش آمد زمان بگیرید حدود 10 دقیقه باید روی حرارت بماند. پاستا باید نرم و لطیف شود در عین حال وقتی گاز می زنید یک مقداری سفتی داشته باشد. نصف پیمانه از آب پاستا را نگه دارید، سپس آبکش کنید.

مرحله دوم: آماده کردن مرغ

سینه های مرغ بدون پوست و استخوان را داخل مشما قرار دهید روی سطحی صاف بگذارید و با گوشتکوب یا با استیک کوب بکوبید تا نرم شود و همه قسمت های آن ضخامت یکنواختی پیدا کند.

مرحله سوم: سوخاری کردن مرغ

در یک کاسه تخم مرغ و ۱ قاشق غذاخوری شیر را با هم بزنید مقداری نمک و فلفل سیاه بهش اضافه کنید و کنار بگذارید. در کاسه دیگر پودر سوخاری، نمک و مقداری فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

سینه مرغ را ابتدا در مخلوط تخم مرغ بزنید و بگذارید اضافه آن به کاسه برگردد، سپس آن را در پودر سوخاری بغلتانید و برگردانید تا به پودر آغشته شود.

مرحله چهارم: سرخ کردن مرغ

یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود سپس دو قاشق غذاخوری روغن بهش اضافه کنید. مرغ های سوخاری را داخل تابه بگذارید برای هر طرف 3 تا 4 دقیقه زمان لازم است تا بپزد. بعد از اینکه پخت کنار بگذارید تا خنک شود سپس آبلیموی تازه به آن اضافه کنید و به صورت نواری برش دهید.

مرحله پنجم: آماده کردن سس لیمو

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید 2 قاشق غذاخوری کره بهش اضافه کنید تا آب شود سپس دو حبه سیر خرد شده و پودر پیاز را اضافه کنید یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن بلند شود. خامه را با 1/2 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید. حرارت را کم کنید و در حالی که مرتب هم می زنید 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه اضافه کنید. روی مواد پنیر پارمزان بریزید سپس از روی حرارت بردارید مدام هم بزنید تا پنیر آب شود بچشید اگر لازم بود مقداری نمک و فلفل بزنید. سس را روی پاستای آبکش شده بریزید اگر خیلی غلیظ بود مقداری از آب پاستا را بریزید تکه های مرغ را هم اضافه کنید با جعفری خرد شده تزئین کنید.