طرز تهیه کیک شربتی شیرازی / طعم عالی از یه کیک خونگی با پف زیاد + اندازه ها با لیوان
اینجا طرز تهیه کیک شربتی شیرازی رو یاد می گیرید که طعم و مزه خیلی خوبی داره و خیلی هم پف میکنه.
شایانیوز- غذاها، کیک ها، نان ها و دسرهای شیرازی در تمام کشور معروف و پرطرفدارن و تنوع خیلی زیادی هم دارن. با جستجویی ساده می تونید لیست بلند بالایی از خوردنی های اصیل شیرازی رو ببینید و برای امتحان کردنشون ترغیب بشید. کلم پلو، کوفته هویج، تر حلوا، کتلت شیرازی، فالوده، لوبیا پلو، آش سبزی و... از خوشمزه ترین غذاها و خوردنی های شیرازی هستن. کیک شربتی هم به شهر شیراز مربوط میشه و در این مطلب طرز تهیه اون رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شربتی شیرازی
مواد کیک
آرد سفید قنادی یک لیوان + ۲ قاشق غذاخوری
شکر نصف لیوان
ماست نصف لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
مواد شهد
شکر یک لیوان
آب یک لیوان
گلاب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق چایخوری
پودر پسته یا پودر نارگیل برای تزئین
*منظور از لیوان در این دستور، لیوان دسته دار فرانسوی ست.
طرز تهیه کیک شربتی شیرازی
مرحله اول
برای درست کردن کیک شربتی شیرازی خوشمزه، ابتدا شهد رو آماده کنید؛ شکر و آب رو داخل یک قابلمه کوچیک بریزید و روی حرارت بذارید، کمی هم بزنید و زمان بدید تا شکر کاملا حل بشه. وقتی شکر کاملا حل شد؛ کمی گلاب و زعفرون اضافه کنید و بعد از اینکه چند دقیقه جوشید، شربت رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا شربت خنک بشه.
مرحله دوم
حالا تخم مرغ ها رو داخل یک ظرف گود بریزید، وانیل و شکر رو اضافه کنید و با همزن برقی ۵ تا ۶ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه. سپس روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در ادامه ماست رو اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کیک شربتی یکدست بشه.
مرحله سوم
در این مرحله از درست کردن کیک شربتی شیرازی، آرد رو با بکینگ پودر مخلوط و دو بار الک کنید. این مخلوط رو برای بار سوم کم کم داخل مواد الک کرده و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه.
مرحله چهارم
داخل قالب رو با کمی روغن مایع یا کره آب شده چرب کنید سپس مایه کیک شیرازی رو تا نیمه داخل هر قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید تا کاملا پف کنه و بپزه. ۲ تا ۳ دقیقه آخر پخت، قسمت گریل رو روشن کنید تا روی کیک شربتی هم طلایی بشه.
مرحله پنجم
در آخر قالب رو از فر خارج کنید و بعد شربت ولرم یا خنک شده رو با ملاقه روی هر کاپ کیک شربتی بریزید و نیم ساعت در دمای محیط استراحت بدید تا شربت جذب کیک ها بشه و بعد با پودر پسته، پودر نارگیل و... تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید