طرز تهیه گراتن اسفناج و مرغ با فر و بدون فر / یه غذای فوق العاده لذیذ و خوشمزه

شایانیوز- گراتن یک غذای معروف فرانسویه که میشه اون رو با مواد غذایی متنوعی درست کرد. گراتن پاستا، گراتن سیب زمینی، گراتن مرغ، گراتن گل کلم و... از انواع این غذای خوشمزه هستن. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه گراتن اسفناج و مرغ با فر و بدون فر رو به شما آموزش بدیم که خیلی خوشمزه و لذیذه. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه گراتن اسفناج و مرغ

اسفناج پخته یک کاسه متوسط

سینه مرغ نصف یک عدد

قارچ ۲۰۰ گرم

سیب زمینی ۳ عدد

پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا به مقدار لازم

پیاز متوسط یک عدد

سیر ۲ حبه

روغن مایع به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه گراتن اسفناج و مرغ

مرحله اول

برای درست کردن گراتن اسفناج و مرغ خوشمزه، ابتدا برگ های اسفناج رو که از قبل پاک کردید و شستید، به چند قسمت برش بزنید و داخل یک قابلمه بریزید تا با آب خودش بپزه و نرم بشه.

مرحله دوم

پیاز رو پوست بگیرید، نگینی خرد کنید و همراه کمی روغن داخل یک تابه بریزید. تابه رو روی حرارت بذارید و پیاز رو با حرارت ملایم تفت بدید تا کمی سبک بشه. سپس سیر له یا رنده شده رو اضافه کنید و چند ثانیه دیگه تفت بدید تا عطر سیر آزاد بشه.

مرحله سوم

حالا سینه مرغ مکعبی خرد شده رو اضافه کنید و همراه پیاز و سیر تفت بدید تا مرغ تغییر رنگ بده. سپس نمک، فلفل سیاه و پاپریکا رو اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدید تا سینه مرغ پخته بشه.

مرحله چهارم

قارچ ورقه ای خرد شده رو به بقیه مواد اضافه کرده و با حرارت زیاد تفت بدید تا آب قارچ تبخیر بشه سپس اسفناج پخته شده رو بریزید و با هم کمی تفت بدید و بعد تابه رو از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم

وقتی که مواد پخته شده کمی خنک شد، پنیر خامه ای رو اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا مواد گراتن یکدست بشه.

مرحله ششم

سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار بدید تا بجوشه. زمانی که آب به جوش اومد مقداری نمک اضافه کنید و بعد سیب زمینی رو داخل قابلمه بریزید. بعد از 10 دقیقه جوشیدن، سیب زمینی رو آبکش کنید.

مرحله هفتم

یک ظرف که بتونید داخل فر بذارید رو انتخاب و با مقداری روغن چرب کنید. کف ظرف رو یک لایه سیب زمینی بچینید. سپس از مخلوط اسفناج و مرغ روی سیب زمینی ها بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و بعد مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید. یک لایه دیگه از همه مواد داخل ظرف بریزید و در آخر روی مواد رو با پنیر پیتزا پر کنید.

مرحله هشتم

ظرف گراتن و پنیر رو در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه. اواخر پخت قسمت گریل فر رو روشن کنید تا روی گراتن هم طلایی بشه. بعد از اینکه غذا آماده شد ظرف رو از فر خارج کنید و بذارید تا از داغی بیفته سپس گراتن اسفناج و مرغ خوشمزه رو سرو کنید. نوش جان.

*گراتن اسفناج و مرغ رو می تونید بدون فر و به مدت نیم ساعت روی شعله ملایم گاز هم درست کنید، فقط روی اون طلایی نمیشه.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.