طرز تهیه یتیمچه ساده و خوشمزه / واسه شام امشب یه غذای سریع و عالی بپزید
یتیمچه یه غذای خیلی سریع و خوشمزه ست که با توجه به سبک و کم کالری بودنش برای وعده شام عالیه. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- شاید خیلی وقتا از خودتون پرسیده باشید «ناهار چی بپزم؟» یا «شام چی درست کنم؟» سوال هایی که خانم های خونه زیاد از خودشون میپرسن. آشپزی دنیای بی نهایتی داره و شما می تونید با توجه به ذائقه و مواد غذایی که توی خونه دارید غذاهای خیلی متنوعی درست کنید.
انواع سالادها، کوکوها، خورشت ها، کتلت، قاطی پلوها، آش ها و سوپ ها و... صدها غذای دیگه که اگر لیستی ازشون داشته باشید خیلی کم برای ناهار یا شام درست کردن، اون سوال معروف رو از خودتون می پرسید! یتیمچه هم یه غذای خیلی سریع و خوشمزه ست که با توجه به سبک و کم کالری بودنش برای وعده شام عالیه. در این مطلب، طرز تهیه یتیمچه ساده و خوشمزه رو بهتون آموزش میدیم، تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه یتیمچه
بادمجون یک عدد
کدو یک عدد
سیب زمینی یک عدد
گوجه فرنگی یک عدد
پیاز یک عدد
سیر 4 حبه
فلفل سبز یک عدد
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
روغن حیوانی یا کره 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
*با این مقدار مواد برای 2 تا 3 نفر میشه یتیمچه درست کرد.
طرز تهیه یتیمچه
مرحله اول
برای درست کردن یتیمچه خوشمزه ابتدا سیب زمینی، پیاز، کدو، بادمجون و سیر رو پوست بگیرید. بادمجون رو نگینی درشت خرد کنید، مقداری نمک روش بپاشید و بعد از حدود 15 دقیقه داخل آب بریزید و با دست فشارشون بدید تا تلخیشون خارج بشه. کدو رو هم نگینی درشت خرد کنید.
مرحله دوم
حالا داخل یک قابلمه کمی روغن مایع بریزید، بادمجون و کدو رو اضافه کنید و با حرارت ملایم اون ها رو تفت بدید. نیازی به سرخ کردن نیست در حد تفت دادن کافیه.
مرحله سوم
بعد از چند دقیقه سیب زمینی نگینی درشت خرد شده، پیاز نگینی خرد شده، سیر له شده و گوجه فرنگی خرد شده رو اضافه کنید. روغن حیوانی یا کره رو هم بریزید و در قابلمه رو بذارید تا همه مواد بپزن.
مرحله چهارم
چند دقیقه بعد نمک، فلفل، زردچوبه، رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه رو بذارید تا یتیمچه خوشمزه با حرارت ملایم بپزه و به روغن بیفته.
مرحله پنجم
هر وقت آب غذا کشیده شد و به روغن افتاد، یتیمچه ساده و فوری حاضره و می تونید اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه با نون تازه و سبزی خوردن سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید