طرز تهیه حلیم نذری برای 100 نفر / یه دستور پخت عالی که حلیم غلیظ و کشدار تحویلت میده

توی این مطلب طرز تهیه حلیم برای 100 نفر رو بهتون آموزش میدیم تا اگه شما هم این غذا رو در ماه محرم نذر دارین، اون رو به بهترین شکل بپزین.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- حلیم یه غذای محبوب بین ایرونیاست که خیلی ها اون رو واسه صبحونه روزای تعطیل می پسندن و آماده ش رو تهیه میکنن. یه عده هم طرز تهیه حلیم رو بلدن و وقتی هوس میکنن، خودشون دست به کار درست کردنش می شن. این غذای خوشمزه و پرطرفدار جزو غذاهای نذری هم هست و خیلی ها توی ماه محرم با مناسبت های مذهبی دیگه، در کنار عدس پلو، آش رشته، پلو و خورش قیمه و... حلیم می پزن و اون رو بین مردم توزیع می کنن. توی این مطلب طرز تهیه حلیم برای 100 نفر رو بهتون آموزش میدیم تا اگه شما هم این غذا رو در ماه محرم نذر دارین، اون رو به بهترین شکل بپزین. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلیم نذری برای 100 نفر

گندم پوست کنده 7 کیلوگرم

مخلوطی از گوشت گردن، سرسینه و دنده گوسفندی 4 کیلوگرم

پیاز متوسط 6 عدد

آب جوش به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن جامد، روغن حیوانی یا روغن مایع به مقدار لازم

پودر دارچین، کنجد و پودر شکر برای تزیین

طرز تهیه حلیم نذری برای 100 نفر

مرحله اول

برای تهیه حلیم نذری خوشمزه و کشدار، باید از شب قبل گندم پوست کنده رو با آب بشویید و خیس کنید.

مرحله دوم

آب گندم رو خالی کنید و همراه با آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه رو روی حرارت گاز بذارید تا جوش بیاد. سپس حرارت رو کم کنید تا گندم بپزه.

مرحله سوم

گوشت گوسفندی رو همراه مقداری نمک، پیازها و مقداری آب داخل قابلمه جداگانه ای بریزید و روی حرارت بذارید تا بپزه. بعد از اینکه گوشت کاملا پخت اون رو با چنگال ریش ریش کنید و کنار بذارید.

مرحله چهارم

بعد از گذشت حدود 4 ساعت گندم پخته و باید اون رو از روی حرارت بردارید. وقتی کمی خنک شده اون رو با گوشتکوب برقی یا هر وسیله در دسترس تون، پوره و له کنید.