چند رسانه ای
کد خبر:۵۰۰۹۹۸
۱۰/آبان/۱۴۰۵
۱۳:۴۹:۴۲

پاستا با سس آلفردو؛ یک انتخاب عالی برای شامی دلچسب

پاستا با سس آلفردو

پاستا با سس آلفردو غذایی محبوب و پرطرفدار ایتالیایی است که از ترکیب، پاستا، خامه، مرغ، پنیر موزارلا، شیر و یه سری ادویه و چاشنی تهیه می شود.

شایانیوز-
پاستا پنه با سس آلفردو یک غذای محبوب و خوش‌ طعم ایتالیایی است که با ترکیب پاستا، مرغ، قارچ و سسی خامه‌ای تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه به دلیل داشتن بافتی نرم و سس غلیظ و پنیری، انتخابی مناسب برای وعده ناهار و شام است. در این دستور، پاستا با شیر و خامه پخته می‌شود و در کنار مرغ مزه‌دارشده و قارچ، طعمی دلچسب پیدا می‌کند. در ادامه، طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو را آموزش می‌دهیم.

مواد اولیه پاستا پنه با سس آلفردو برای چهار نفر

پاستا پنه ۴۰۰ گرم
سینه مرغ متوسط ۲ عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شیر ۳ پیمانه
آب ۲ پیمانه
پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
آویشن ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی یک‌ چهارم قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای مزه‌دار کردن مرغ

نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری
آویشن نصف قاشق چایخوری
سیر رنده‌ شده ۲ حبه
پاستا با سس آلفردو

طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو

مرحله اول: مزه‌دار کردن مرغ

ابتدا سینه‌های مرغ را به قطعات کوچک و یکدست برش دهید. سپس نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، آویشن و سیر رنده‌ شده را به مرغ اضافه کنید و مواد را به‌ خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا تمام قسمت‌های مرغ به ادویه‌ها آغشته شود. اجازه دهید مرغ حدود ۳۰ دقیقه استراحت کند تا طعم مواد را به خود بگیرد.
مزه دار کردن مرغ

مرحله دوم: پخت مرغ و تفت دادن قارچ

مقداری روغن داخل تابه بریزید و مرغ‌های مزه‌دار شده را اضافه کنید. مرغ را روی حرارت متوسط تفت دهید تا کاملاً بپزد و رنگ آن طلایی شود. سپس مرغ پخته‌ شده را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. در ادامه قارچ‌ها را به‌ صورت ورقه‌ای خرد کنید و با حرارت نسبتاً زیاد و مقداری روغن تفت دهید تا آب اضافی آن‌ تبخیر شود و کمی طلایی شوند.
پختن سینه مرغ

مرحله سوم: پخت پاستا

در یک قابلمه مناسب، آب و شیر را بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از گرم شدن مایعات، پاستا پنه را اضافه کنید تا حدود ۱۰ دقیقه بپزد و نرم شود. در این مرحله بهتر است پاستا را مرتب هم بزنیم تا به کف قابلمه نچسبد.
پختن پاستا

مرحله چهارم: اضافه کردن سس آلفردو

پس از حدود ۱۰ دقیقه، خامه را به قابلمه اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید تا با شیر و آب ترکیب شود. سپس قارچ تفت‌ داده‌ شده و مرغ پخته‌ شده را به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، آویشن و مقدار کمی جوز هندی را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بمانند تا سس غلیظ شود و پاستا طعم مواد را به خود بگیرد.
اضافه کردن سس آلفردو به پاستا

مرحله پنجم: اضافه کردن پنیر و سرو پاستا

در مرحله پایانی، زمانی که پاستا پخته شده و بیشتر مایعات آن جذب شد، پنیر موزارلا را اضافه کنید و مواد را به‌ آرامی هم بزنید. حدود ۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا پنیر کاملاً ذوب شود و سس حالت کشدار و یکدستی پیدا کند. در نهایت پاستا را در ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل با کمی آویشن تزئین کنید.
پاستا با سس آلفردو

ترفندهای خوشمزه‌تر شدن پاستا آلفردو

اضافه کردن یک قاشق غذاخوری کره به قارچ هنگام تفت دادن، عطر و طعم بهتری به آن می‌دهد.
استفاده از سیر تازه در کنار پودر پیاز، طعم مرغ را دلچسب‌تر می‌کند.
مقدار کمی پنیر پارمزان در کنار موزارلا، طعم سس آلفردو را غنی‌تر می‌کند.
جوز هندی باید به مقدار کم استفاده شود؛ زیرا مصرف زیاد آن می‌تواند طعم سس را تحت تأثیر قرار دهد.
خامه را بهتر است قبل از اضافه کردن با چند قاشق از مایع گرم قابلمه مخلوط کنید تا به‌ تدریج هم‌ دما شود.
حرارت هنگام اضافه کردن خامه و پنیر باید ملایم باشد تا سس بافتی لطیف و یکدست داشته باشد.
پاستا با سس آلفردو

اشتباهاتی که طعم پاستا آلفردو را خراب می‌کنند

یکی از اشتباهات رایج در تهیه این غذا، استفاده از حرارت زیاد پس از اضافه کردن خامه است؛ زیرا ممکن است بافت سس را تغییر دهد.
 تفت ندادن مناسب قارچ باعث می‌شود آب زیادی وارد سس شود و غلظت آن کاهش پیدا کند.
مقدار مایعات باید متناسب با میزان پاستا باشد تا در پایان، سس حالت رقیق پیدا نکند.
استفاده بیش از حد از جوز هندی و آویشن نیز می‌تواند عطر و طعم اصلی سس آلفردو را تحت تأثیر قرار دهد.
پاستا با سس آلفردو
پیشنهادات ویژه

محصولات پاک کننده مخصوص گاز استیل؛ روش تمیز کردن لکه های قدیمی بدون خط و خش روی بدنه

اگر دلت میخواد وقتی گاز رو تمیز میکنی دیگه هیچ لکه ای نمونه، پس حتما با این مطلب همراه باش،

اگر به ویروس جدید مبتلا شدم و گلودرد شدید داشتم، چه کار کنم تا زودتر خوب بشم؟ یک دو سه حالت سرجاشه

اگر دلت میخواد از دست گلو درد شدیدی که گرفتی خلاص بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش‌.

راهکارهای زیباسازی لابیا بدون عمل جراحی و ذره ای تیغ؛ جذابیت هرچه بیشتر، اعتماد به نفس بالاتر

اگر دلت میخواد لابیایی زیباتر داشته باشی، اما بدون عمل جراحی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

دانش آراستگی

تکنیک آرایش صورت لاغر برای چاق و گرد دیده شدن چهره در چهار قدم

در این مطلب درمورد ترفندهای آرایشی که با کمک اون ها میتونید صورتتون رو پر و چاق نشون بدید صحبت کردیم که بینظیر هستن.

بهترین رنگ مو برای موهای سفید که با حمام رفتن زود از بین نرفته و فول کاور است

در این مطلب چندتا از بهترین مارک های رنگ مو رو برای موهای سفید معرفی کردیم که بینظیر هستن.

انواع و اقسام طرح مناسب لاک ناخن نارنجی مات و براق؛ 25 مدل از ترندهای 2027 خاص و شارپ

اگر دلت میخواد لاک نارنجی بزنی اما نمیدونی چه طرح و رنگ هایی زیباترین هستند، پس حتما با این مطلب همراه باش.

پنج رنگ مویی که شما رو واقعا جوان تر نشان میدن؛ تبدیل جذابیت بانوی 45 ساله به 25 ساله

اگر دلت میخواد فقط با رنگ مو، چهره ای جوان تر پیدا کنی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

ایده آل ترین رنگ و تکنیک رژلب برای حجیم سازی لبهای باریک؛ یک دو سه قلوه ای میشن و ناز

اگر لب های باریکی داری و دلت نمیخواد تزریق ژل کنی، پس حتما با این مطلب همراه باش تا با رژلب به لب‌هات حجم بدی.

چطور با کمترین زمان، بهترین آرایش دانشجویی رو داشته باشیم؟ اینجوری سر صبح پرنسس دانشگاهی

در این مطلب درمورد این که چطور آرایش دانشجویی خوب و تمیز داشته باشید باهاتون صحبت کردیم که براتون جالب خواهد بود.

چرا لاک قرمز برای همه جذاب و پرطرفدار است؟ ۱۰ مدل ناخن قرمز خوشگل ویژه پاییز

لاک قرمز از اون انتخاب هایی است که همیشه جذاب است. البته قرمز فقط محدود به یک رنگ و طرح نمی شود و طیف وسیعی از رنگ ها و طرح ها را شامل می شود

بهترین و لوکس ترین ریمل های خارجی؛ انتخاب زنان ثروتمند و مرفه در ایران + قیمت

در این مطلب چندتا از بهترین ریمل های خار جی مطرح و پرطرفدار در دنیا رو بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.

5 مدل شینیون موهای باز با طراحی های بافت و فر؛ راحت و بدون سنجاق زیباترین دختر جشنی

اگر دلت میخواد خوشگلترین دختر مجلس بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش تا با ایده های شینیون موهای باز آشنا بشی.

خانه داری

دکوراسیون پاییزی بالکن خانه با ۵ ایده شیک و مدرن؛ تراس خانه‌تان را پاییزی بچینید!

در ادامه، ۵ ایده جذاب برای چیدمان پاییزی بالکن را معرفی می‌کنیم که می‌توانید با توجه به فضای خانه و وسایلی که در اختیار دارید، از آن‌ها الهام بگیرید.

چهار ایده خلاقانه برای ساخت کاردستی با سنگ‌ریزه؛ از ظرف میوه تا پادری

در این مطلب از شایانیوز چهار ایده ساده و دوست‌داشتنی برای ساخت کاردستی با سنگ را آموزش می‌دهیم که با کمی حوصله می‌توانید در خانه اجرا کنید.

آموزش ساخت لوستر دکوراتیو با استفاده از کلاه و ملات سیمان برای کافه و مغازه

در این آموزش قرار است یک کلاه محکم با فرم کابویی را به یک لوستر سیمانی خاص تبدیل کنیم و از دیدنش لذت ببریم

ساخت روشویی سیمانی شیک با پوست هندوانه

گر شما هم دوست دارید برای خانه یا باغ خود یک روشویی خاص و متفاوت داشته باشید، این ایده جذاب را از دست ندهید!

ساخت گلدان دیواری چوبی با وسایل ساده؛ یک ایده مینیمال با رول دستمال کاغذی برای دکوراسیون خانه

 یک ایده ساده برای داشتن دیواری متفاوت و چشم‌نواز؛ گلدان دیواری چوبی نمونه‌ای از آن دسته وسایل دست‌سازی است که با کمترین امکانات می‌تواند تغییر قابل‌توجهی در فضای خانه ایجاد کند.

۴ ایده جذاب برای ساخت درخت کریسمس؛ دکوراتیو‌های کوچک برای خانه و مدارس

این بار سراغ چهار مدل درخت کریسمس مینیاتوری و دکوراتیو رفته‌ایم که با وسایل ساده و در دسترس قابل ساخت هستند.

دیدگاه تان را بنویسید
دکوراسیون
انواع و اقسام سایز و مدل ترند لوستر مناسب خانه 315 متری؛ نمونه هایی دیده نشده و مدرنیته

انواع و اقسام سایز و مدل ترند لوستر مناسب خانه 315 متری؛ نمونه هایی دیده نشده و مدرنیته

اگر دلت میخواد بدونی برای هر بخش از خانه بزرگت چه سبک و مدل لوستری بهترینه، پس حتما با این مطلب همراه باش.

چیدمان میز  پذیرایی مهمان و مخلفات؛ 6 ایده کاربردی برای تزیین میوه، شیرینی و غذاها

چیدمان میز پذیرایی مهمان و مخلفات؛ 6 ایده کاربردی برای تزیین میوه، شیرینی و غذاها

اگر مهمان داری و دلت میخواد تا یک میز پذیرایی شیک و باسلیقه داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

نمونه های جذاب فرش رنگی و مینیمال مناسب حیاط کوچک 11 متری؛ بهترین دیزاین با گلدان و مبل

نمونه های جذاب فرش رنگی و مینیمال مناسب حیاط کوچک 11 متری؛ بهترین دیزاین با گلدان و مبل

اگر دلت میخواد واسه حیاط خوشگلت یه فرش خوشگل هم پهن کنی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

ایده های کاربردی تزیین روی کانتر ترند 2026 و بدون شلوغی؛ مناسب خونه های با سلیقه و خوشبو

ایده های کاربردی تزیین روی کانتر ترند 2026 و بدون شلوغی؛ مناسب خونه های با سلیقه و خوشبو

اگر دلت میخواد فضای روی کابینت آشپزخانه به زیباترین شکل ممکن تزیین بشه، پس حتما با این مطلب همراه باشید.

جدیده ترین طراحی های چیدمان و دکوراسیون مناسب خانه های کوچک؛ ایده های بزرگنمایی و زیبا

جدیده ترین طراحی های چیدمان و دکوراسیون مناسب خانه های کوچک؛ ایده های بزرگنمایی و زیبا

اگر دلت میخواد خونت که متراژ کمی داره با جدیدترین دکوراسیون دنیای طراحی داخلی چیدمان بشه، پس حتما با این مطلب همراه باش.

ایده چیدمان مبل نئوکلاسیک در خانه نسبتا کوچک 85 متری؛ بدون تو هم رفتگی و با دیزاینی زیبا

ایده چیدمان مبل نئوکلاسیک در خانه نسبتا کوچک 85 متری؛ بدون تو هم رفتگی و با دیزاینی زیبا

اگر دلت میخواد بدونی مبلمان نئوکلاسیک رو چطور میشه در خانه 85 متری چیدمان کرد، پس حتما با این مطلب همراه باش.