طرز تهیه کیک هلو | با بافتی پنبه ای و مزه ای بی نظیر

اگر طرفدار کیک های میوه ای هستید حتما کیک هلو را امتحان کنید. هم خوشمزه است هم خوش طعم و خوش بافت.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- کیک های میوه ای جزء خوشمزه ترین کیک ها هستند که تا به حال تعداد زیادی از آن ها را آموزش داده ایم. توی این مطلب هم می خواهیم یک مدل دیگر از کیک های میوه ای را آموزش دهیم.

اگر دوست دارید طرز تهیه کیک هلو و نکات مهم پخت انواع کیک ها را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک هلو

آرد 1/5 پیمانه

شکر 1 پیمانه

روغن مایع 1/2 پیمانه

ماست 1 پیمانه

کره 100 گرم

تخم مرغ 3 عدد

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

هلو 4 عدد

طرز تهیه کیک هلو

مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات

مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. کف قالب کاغذ روغنی بگذارید. دیواره های قالب را با روغن جامد چرب کنید سپس برای اینکه روغن مانع پف کیک نشود دیواره های قالب را آردپاچی کنید.

آرد الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است.

هلو ها رو را از وسط نصف کنید هسته هایش را دربیاوردید به صورت ورقه ای خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: ترکیب کردن مواد

کره و شکر را با هم مخلوط کنید با دور کند همزن جدود 2 دقیقه بزنید بعد روغن مایع را اضافه کنید تا جایی هم بزنید که کرم رنگ شود بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید هر کدام را 2 دقیقه بزنید با تخم مرغ آخر وانیل را هم اضافه کنید. در نهایت ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

حالا آرد الک شده و بیکینگ پودر را هم کم کم اضافه کنید با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و آرد گلوله گلوله نشود. موقع هم زدن با لیسک به آرامی این کار را انجام دهید چون اگر تند تند هم بزنید پف کیک می خوابد.

مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب

نصف مواد را داخل قالب بریزید بعد هلو ها را بچینید سپس بقیه مواد را بریزید دوباره روی مواد هلو ها را بچینید. قالب را آرام به زمین بکوبید تا هواگیری شود.

مرحله چهارم: قرار دادن کیک داخل فر

قالب رو به مدت 70 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. به این نکته توجه داشته باشید که این زمان ها تقریبی هستند بنابراین حتما امتحان کنید که کیک پخته شده یا نه. برای این منظور سیخ چوبی را وسط کیک بزنید اگر از مواد کیک چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته است. سیخ را همیشه از وسط کیک فرو کنید؛ چون دیواره ها زودتر می‌پزد.

مرحله پنجم: خارج کردن کیک از قالب

بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید بگذارید کنار تا از حرارت بیفتد بعد به آرامی دور قالب را با کاردک یا چاقو جدا کنید سپس کیک را برگردانید. به همین راحتی کیک خوشمزه شما آماده است نوش جان.