طرز تهیه حلوا با شیر خشک قنادی / حلوای مجلسی خوشمزه با بهترین دستور

اینجا می تونید طرز تهیه حلوا مجلسی با شیر خشک قنادی رو یاد بگیرید که یه حلوای خوشمزه با دستور پخت ساده و فوری هست.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- با فرا رسیدن ایام دهه اول محرم، حلوا پختن رونق گرفته و خیلی ها اون رو برای مراسم عزاداری این ایام تهیه میکنن. یکی از بهترین حلواهای مجلسی که درست کردنش ساده و فوری هست، حلوا با شیر خشک قنادیه که ما در این مطلب طرز تهیه اون رو با تمام نکات پختش به شما آموزش میدیم. اگر قصد درست کردن یک حلوای خوشمزه و مجلسی رو دارید این دستور رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا با شیرخشک

آرد سفید یک و نیم پیمانه

شیر خشک قنادی یک پیمانه

روغن مایع دو سوم پیمانه

کره ۲۵ گرم

شکر یک و نیم پیمانه

آب یک پیمانه

گلاب نصف پیمانه

پودر هل نصف قاشق چایخوری

زعفران دم کرده غلیظ ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری

پودر یا خلال پسته برای تزئین

طرز تهیه حلوا مجلسی با شیر خشک

مرحله اول

برای درست کردن حلوا مجلسی با شیر خشک، ابتدا آب، گلاب، شکر، زعفران دم کرده غلیظ و پودر هل رو داخل یک قابلمه کوچیک بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید و مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل بشه. نیازی به جوشیدن شهد نیست‌ و بعد از اینکه شکر حل شد، قابلمه رو از روی حرارت بردارید.

مرحله دوم

آرد سفید رو داخل یک تابه الک کنید و روی حرارت ملایم بذارید و مرتب هم بزنید و تفت بدید تا خامی آرد کشیده بشه و کمی تغییر رنگ بده سپس تابه رو از روی حرارت بردارید و دوباره اون رو الک کنید. زمانی که آرد ولرم شد داخل تابه بریزید و شیر خشک قنادی رو هم داخلش الک کنید.

مرحله سوم

مخلوط آرد و شیر خشک قنادی رو حدود ۳ دقیقه روی حرارت ملایم تفت بدید. بعد کره و روغن مایع رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید. چند دقیقه که تفت دادید تابه رو از روی حرارت بردارید و زمان بدید از حرارت بیفته.

مرحله چهارم

وقتی حلوا از داغی افتاد، تابه رو دوباره روی حرارت ملایم بذارید و شهد ولرم رو بهش در چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید. چند دقیقه که بگذره حلوا منسجم و وسط تابه جمع میشه. چند بار به صورت گهواره ای تکونش بدید بعد اون رو از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم

حلوا مجلسی خوشمزه رو داخل ظرف سرو بریزید و با پودر یا خلال پسته به هر شکلی که دوست دارید تزئین و سرو کنید. می تونید مقداری از حلوا رو داخل قیف بریزید و روی دیس ماسوره بزنید. نوش جان.