طرز تهیه شله زرد نذری برای 50 و 100 نفر / بهترین دستور پخت شله زرد نذری

طرز تهیه شله زرد نذری برای 50 و 100 نفر رو با تمام فوت و فنش یاد می گیرید تا اگر شله زرد نذری دارید اون رو با بهترین دستور بپزید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگر در ماه محرم شله زرد نذری می پزید و دنبال یه دستور خوب و عالی برای درست کردن این دسر اصیل و سنتی ایرونی هستید، ما در این مطلب طرز تهیه شله زرد نذری برای 50 و 100 نفر رو با تمام فوت و فنش به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شله زرد نذری برای 50 نفر

برنج نیم دانه مرغوب ۲ کیلوگرم

شکر 2 کیلوگرم

آب ۵۰ لیوان

خلال بادام ۲ و نیم لیوان

کره ۱۵۰ گرم

گلاب 4 لیوان

زعفران دم‌ کرده غلیظ یک لیوان

پودر هل ۲ قاشق چایخوری

خلال پسته، خلال بادام و پودر دارچین برای تزئین

طرز تهیه شله زرد نذری برای 50 نفر

مرحله اول

برای درست کردن شله زرد نذری، خلال بادام رو از شب قبل در گلاب خیس کنید و در یخچال بذارید. برنج رو هم از شب قبل چند بار بشویید و سپس در آب و کمی زعفرون دم کرده غلیظ خیس کنید تا خوشرنگ بشه.

مرحله دوم

برای پخت شله زرد، آب برنج رو خالی کنید و برنج خیس خورده رو همراه آب داخل یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد. وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید تا برنج کاملا بپزه. نیاز هست که برنج کاملا له و اصطلاحا شکفته بشه.

مرحله سوم

وقتی برنج کاملا پخت، زعفرون دم کرده رو به برنج پخته و له شده اضافه کنید و زمان بدید تا کاملا رنگش باز بشه. سپس شکر رو اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل و با برنج کاملا یکدست بشه.

مرحله چهارم

15 دقیقه بعد خلال بادام رو همراه با گلاب که داخلش خیس خوردن به علاوه کره و پودر هل رو به شله زرد اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله پنجم

حدود 15 دقیقه بعد وقتی همه مواد کاملا با هم مخلوط شدن و غلظت شله زرد به اندازه کافی رسید، حرارت رو خاموش کنید و به مدت نیم ساعت روی قابلمه دم کنی بذارید.

مرحله ششم

شله زرد رو وقتی که هنوز داغه داخل ظروف مورد نظرتون بریزید و بعد از مدتی که خنک شد و رویه بست، با پودر نارگیل، پودر پسته، خلال بادام و پودر دارچین تزئین کنید. نذرتون قبول.