طرز تهیه کتلت مرغ سوخاری / یه دستور عالی برای درست کردن خوشمزه ترین کتلت
اینجا طرز تهیه کتلت مرغ سوخاری رو یاد می گیرید که بسیار عالی و مجلسی هست و میتونه یه انتخاب خوب برای دورهمی های صمیمانه شما باشه.
شایانیوز- کتلت یه غذای خیلی پرطرفداره که میشه اون رو به شکل های متنوعی درست کرد. کتلت گوشت که شاید سنتی ترین نوع کتلت ایرانی باشه خیلی خوشمزه ست و وقتی عطرش توی خونه می پیچه حس نوستالژیکی داره. کتلت مرغ هم یکی دیگه از انواع خوشمزه کتلت هاست که میشه اون رو به شکل ساده و یا سوخاری آماده کرد. ما در این مطلب طرز تهیه کتلت مرغ سوخاری رو به شما آموزش میدیم که بسیار عالی و مجلسی هست و میتونه یه انتخاب خوب برای دورهمی های صمیمانه شما باشه. این دستور رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ سوخاری
فیله مرغ 300 گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
سس سویا یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید یک لیوان
آرد سوخاری یک لیوان
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم
پودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه کتلت مرغ سوخاری
مرحله اول
برای درست کردن کتلت مرغ خوشمزه، ابتدا فیله مرغ رو داخل غذاساز یا خرد کن بریزید و میکس کنید. در ادامه یک عدد زرده تخم مرغ، سس سویا، نمک و ادویه ها شامل فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز رو اضافه کنید و دوباره با هم خوب میکس کنید.
مرحله دوم
فیله مرغ میکس شده رو داخل یک کاسه بریزید، دستتون رو کمی مرطوب کنید و از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچیک بردارید و داخل دستتون شکل بدید و در یک سینی بچینید.
مرحله سوم
تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه ای بشکنید، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با همزن دستی خوب بزنید تا یکدست بشن. یک لیوان آرد سفید و یک لیوان آرد سوخاری رو هم داخل یک بشقاب بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم
حالا کتلت های آماده شده رو اول در تخم مرغ بغلتونید، خارج کنید و بعد در ترکیب آرد سفید و آرد سوخاری بچرخونید. در ادامه دوباره در تخم مرغ بزنید و بعد یک بار دیگه در آرد سوخاری بغلتونید. همه کتلت ها رو به همین شکل آماده کنید و کنار بذارید.
مرحله پنجم
داخل یک تابه به مقدار نسبتا زیاد روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا کاملا داغ بشه. سپس به آرومی کتلت ها رو داخل روغن داغ بذارید تا سرخ بشن.
*دقت کنید که روغن حتما باید داغ و حرارت ملایم باشه. اگر حرارت زیاد باشه اطراف کتلت ها سرخ میشه ولی مغز پخت نمیشن.
مرحله ششم
بعد از اینکه یک طرف کتلت ها سرخ شد، اون ها رو برگردونید تا سمت دیگشون هم سرخ بشه. وقتی کتلت های مرغ سوخاری سرخ شدن اون ها رو از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار بدید تا روغن اضافیشون کشیده بشه.
مرحله هفتم
وقتی همه کتلت ها آماده شدن در ظرف مورد نظرتون بچینید و همراه سیب زمینی سرخ کرده، سس مورد علاقه تون و نان تازه سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید