طرز تهیه کیک کشمش و گردو با فر و بدون فر / یه کیک خونگی راحت با طعم فوق العاده
یکی از بهترین کیک هایی که می تونید توی خونه درست کنید، کیک کشمش و گردو هست که اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- یکی از بهترین کیک هایی که می تونید توی خونه درست کنید، کیک کشمش و گردو هست که راحت آماده میشه و طعم و مزه خیلی خوبی داره. ترکیب کشمش و گردو در این کیک خونگی بی نظیره و میشه گفت طعم نوستالژیکی داره و برای خیلی از ما خاطره انگیزه. در این مطلب طرز تهیه کیک کشمش و گردو با فر و بدون فر رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک کشمش و گردو
آرد سفید قنادی 2 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
ماست خامه ای شیرین سه چهارم لیوان
کشمش پاک شده نصف لیوان
مغز گردوی خرد شده نصف لیوان
وانیل خالص نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک کشمشی گردویی
مرحله اول
برای درست کردن کیک کشمش و گردوی خوشمزه، ابتدا تخم مرغ ها رو در یک ظرفی بشکنید، وانیل رو اضافه کرده و با همزن برقی حدود 3 دقیقه هم بزنید. بعد شکر رو اضافه کنید و 7 دقیقه دیگه با دور تند هم بزنید تا سفید و کشدار بشه.
مرحله دوم
همزن رو کنار بذارید، با لیسک مواد رو زیرو رو کرده و روغن مایع رو اضافه کنید. با همزن برقی حدود 30 ثانیه هم بزنید تا روغن در مواد حل بشه و بعد ماست رو اضافه کنید و 30 ثانیه دیگه با همزن بزنید.
مرحله سوم
حالا آرد، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کرده و دو بار با هم الک کنید، این مخلوط رو برای بار سوم داخل مایه کیک الک کنید و بعد با لیسک در یک جهت هم بزنید تا آرد به خوبی در مواد حل و مایه کیک یکدست بشه. در آخر گردو و کشمش شسته و خشک شده رو اضافه کرده و با لیسک به آرومی مخلوط کنید.
مرحله چهارم
کف و دیواره های قالب مورد نظرتون رو با روغن چرب و آرد پاشی کنید. می تونید کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و بعد کمی روی کاغذ رو چرب کنید.
مرحله پنجم
مایه کیک کشمش و گردو رو داخل قالب بریزید و اون رو با لیسک همه جای قالب به صورت یک دست پخش کنید. سپس چند بار کیک رو روی میز بکوبید تا حباب های هوا از داخلش خارج بشه.
مرحله ششم
قالب رو در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده و به مدت 45 دقیقه اجازه بدید تا کیک کشمش و گردو پخته بشه. در اواخر پخت قسمت گریل فر رو هم روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه.
پخت کیک کشمش و گردو بدون فر
اگر قصد دارید کیک کشمش و گردو رو بدون فر بپزید، از ابتدای شروع آماده کردن مایه کیک، یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم گاز قرار بدید تا گرم بشه. یک وسیله رو به عنوان پایه داخل قابلمه بذارید و وقتی داخل قابلمه کاملا داغ شد، قالب رو روی پایه بذارید. در قابلمه دم کنی بذارید و اجازه بدید کیک به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم بپزه.
مرحله هفتم
وقتی کیک کشمش و گردو پخت قالب رو از فر یا داخل قابلمه خارج کنید و کنار بذارید تا از داغی بیفته. سپس با یک چاقو لبه های کیک رو آزاد کنید و اون رو روی یک دیس برگردونید، برش بزنید و میل کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید