طرز تهیه خورش آلبالو خوشمزه و خوش طعم / یه غذای عالی که مزه بهشت میده
اینجا طرز تهیه خورش آلبالو رو یاد می گیرید که خیلی سریع و راحت درست میشه و طعم و مزه خیلی خوبی هم داره.
شایانیوز- غذا پختن با میوه ها و سبزیجات نوبرونه هر فصل خیلی جذابیت داره و می تونه طعم های جدید و تازه رو به وعده های غذایی خانواده بیاره و کلی تنوع ایجاد کنه. خورش کنگر، خورش گوجه سبز، خورش ریواس، خورش چغاله بادام، خورش کدو حلوایی و... چند نمونه از غذاهای فصلی و جذاب هستن که حداقل سالی یک بار باید اون ها رو امتحان کرد.
آلبالو هم یه میوه خیلی پرطرفداره که کاربردهای زیادی در درست کردن غذا، کیک، دسر، ترشی، مربا و... داره. با این میوه ترش و خوشمزه میشه آلبالو پلو و خورش درست کرد و از خوردنشون حسابی لذت برد. در این مطلب، طرز تهیه خورش آلبالو رو به شما آموزش میدیم که خیلی سریع و راحت درست میشه و طعم و مزه خیلی خوبی هم داره. این دستور رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش آلبالو
آلبالو تازه ۲ لیوان
شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
ران یا سینه مرغ ۲ تکه
پیاز متوسط یک عدد
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه خورش آلبالو
مرحله اول
برای درست کردن خورش آلبالو خوشمزه، ابتدا باید از شب قبل آلبالوها رو بشویید، دم اون ها رو جدا کرده و هسته های آلبالو رو هم با هسته گیر یا یک نی خارج کنید. سپس آلبالوها رو داخل یک ظرف در دار بریزید و لابلای اون ها کمی شکر بپاشید و تا صبح در یخچال قرار بدید.
مرحله دوم
حالا پیاز رو پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید، روی حرارت بذارید و پیاز رو تفت بدید تا کمی سبک بشه. سپس تکه های مرغ رو اضافه کنید و به همراه پیاز تفت بدید.
مرحله سوم
در این مرحله از پخت خورش آلبالو، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه ومقداری زعفران دم کرده به مرغ ها اضافه کنید و چند دقیقه دیگه هم تفت بدید. در نهایت یک لیوان آب جوش بریزید و اجازه بدید تکه های مرغ بپزن.
مرحله چهارم
آلبالوها رو از یخچال خارج کنید، داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار بدید و زمان بدید تا آلبالوها پخته بشن. بعد از اینکه آلبالوها پختن و آبش غلیظ شد آب مرغ پخته شده رو اضافه کنید و مرغ ها رو داخل آلبالوها قرار بدید.
مرحله پنجم
زمان بدید تا تکه های مرغ حدود ۲۰ دقیقه داخل آلبالو بمونه، با هم به آرومی بجوشن و طعم آلبالوها به خورد مرغ بره. در نهایت خورش آلبالو خوشمزه رو همراه کته یا پلوی زعفرونی سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن پخت خورش آلبالو
-میزان شکری که به آلبالو اضافه می کنید به ترش یا شیرین بودن آلبالوها و ذائقه شما بستگی داره.
-در صورت تمایل می تونید تکه های مرغ رو بعد از پخت با یک قاشق کره سرخ کنید و بعد به سس آلبالو اضافه کنید. اینجوری مرغ خوش طعم تر میشه.
-خورش آلبالو رو می تونید با گوشت قلقلی هم درست کنید.
-اگر آلبالوی شما شیرینه می تونید از کمی آبلیمو یا آب نارنج هم استفاده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید