طرز تهیه دمی نخود فرنگی ساده و خوشمزه / یه ناهار عالی برای روزایی که وقت نداری

شایانیوز- دمی یا دمپخت معمولا به ترکیب برنج و حبوبات گفته میشه که به راحتی و فوری درست میشه و خیلی هم طرفدار داره. روزهای شلوغ و پر مشغله که زمان زیادی برای آشپزی ندارید، دمپخت ها به داد شما میرسن تا هم وقت زیادی صرفشون نکنید و هم یه غذای خوشمزه و کامل داشته باشید.

نخود فرنگی هم یه ماده غذایی با ارزش و خوشمزه ست که میتونه در کنار برنج یه دمی عالی برای شما باشه. دمی نخود فرنگی یا دمپخت نخود سبز یه ناهار فوق العاده برای روزهای شلوغ شماست. در این مطلب طرز تهیه دمی نخود فرنگی رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه دمی نخود فرنگی

برنج 3 پیمانه

نخود سبز یک و نیم پیمانه

آب مرغ 2 پیمانه

پیاز 2 عدد

کره 30 گرم

شوید خشک 2 تا 3 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه دمی نخود فرنگی

مرحله اول

برای درست کردن دمی نخود سبز خوشمزه، ابتدا باید پوست نخود فرنگی رو جدا کنید و اون ها رو بشویید و آبکش کنید. برنج رو هم حداقل از نیم ساعت قبل چند بار بشویید و با مقداری آب خیس کنید.

مرحله دوم

پیازها رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. یک قابلمه روی حرارت بذارید و داخلش کره و روغن مایع بریزید. پیاز رو تفت بدید تا سبک و طلایی رنگ بشه. بعد نمک، فلفل و کمی زردچوبه اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت بدید تا عطر ادویه ها آزاد بشه.

مرحله سوم

در این مرحله از درست کردن دمپخت نخود فرنگی، نخود سبز رو به پیاز سرخ شده اضافه کنید و یکی دو دقیقه ای تفت بدید. بعد آب جوش اضافه کنید به اندازه ای که روی نخود سبزها رو بگیره. 15 دقیقه زمان بدید تا نخود فرنگی نیم پز بشه.

مرحله چهارم

زمانی که نخود فرنگی نیم پز و آبش کشیده شد، آب برنج رو خالی کنید و همراه شوید خشک داخل قابلمه بریزید. یک پیمانه آب معمولی و آب مرغ رو هم اضافه کنید، نمک غذا رو اندازه کنید، حرارت رو متوسط کنید و اجازه بدید برنج و نخود سبز با در باز بجوشن و آب غذا تبخیر بشه.

مرحله پنجم

وقتی آبش کشیده شد مواد رو هم بزنید تا با هم مخلوط بشن، در قابلمه رو ببندید تا دمی نخود فرنگی به خوبی دم بکشه. وقتی غذای ساده و فوری شما آماده شد، اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه سالاد یا ترشی سرو کنید. نوش جان.

نکات درست کردن دمی نخود سبز

-دم نخود فرنگی رو می تونید همراه با تن ماهی، مرغ یا گوشت چرخ کرده هم سرو کنید.

-به جای آب مرغ می تونید از آب معمولی استفاده کنید اما آب مرغ باعث خوشمزه تر شدن دمپخت شما میشه.

-این غذا رو می تونید به شیوه آبکش کردن هم درست کنید.

-استفاده از مقداری زعفرون دم کرده طعم و عطر بهتری به دمپخت نخود سبز شما میده.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.