طرز تهیه مجی خورش شمالی به روش اصیل / غذای ساده و خوشمزه که فوری آماده میشه
مجی خورش یا خورش عدس یکی از غذاهای ساده و خوشمزه شمالیه که با مواد اولیه در دسترس و خیلی فوری آماده میشه. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- گیلانی ها غذاهای خیلی متنوعی دارن که سریع و بدون گوشت آماده میشن. انواع خورش ها و خوراک های ساده اما خیلی مقوی و خوشمزه که در کنار کته یه وعده غذای کامل برای ناهار و یا شام هستن. ترش تره، باقالا قاتق، میرزا قاسمی، کال کباب و کلی غذای فوق العاده دیگه که به راحتی و در کمترین زمان ممکن تهیه میشن.
مجی خورش یا خورش عدس هم یکی دیگه از غذاهای ساده و خوشمزه شمالیه که با مواد اولیه در دسترس و خیلی فوری آماده میشه. در این مطلب طرز تهیه مجی خورش شمالی به روش اصیل رو به شما آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم این خورش عدس خوشمزه رو در اولین فرصت درست کنید و از خوردنش در کنار عزیزان تون لذت ببرید. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش عدس شمالی
عدس یک لیوان
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
پودر گردو نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
آب به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه خورش عدس شمالی
مرحله اول
برای درست کردن مجی خورش یا خورش عدس شمالی، ابتدا باید عدس رو از چند ساعت قبل با آب ولرم چند بار بشویید و با مقداری آب خیس کنید تا هم نفخش گرفته بشه و هم زودتر بپزه. سیب زمینی رو هم پوست بگیرید و نگینی درشت خرد کنید. یک عدد پیاز رو هم پوست گرفته و خلالی درشت خرد کنید.
مرحله دوم
بعد از اینکه عدس خیس خورد آبش رو خالی کنید و اون رو همراه سیب زمینی و پیاز خرد شده داخل یک قابلمه بریزید، مقداری آب و نمک اضافه کنید و روی حرارت بذارید تا عدس و سیب زمینی کاملا بپزن و آبشون کشیده بشه. بعد از اینکه عدس کاملا پخت محتویات قابلمه رو با گوشتکوب دستی یا برقی خوب پوره کنید.
مرحله سوم
حالا پیاز دوم رو پوست بگیرید، به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه با مقداری روغن تفت بدید تا سبک و طلایی بشه. وقتی پیاز سرخ شد، مقداری زردچوبه اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدید و بعد مواد پوره شده رو به پیاز تفت خورده اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
در این مرحله از پخت خورش عدس شمالی، رب انار، پودر گردو، فلفل سیاه و پودر دارچین رو اضافه کرده و همه مواد رو به خوبی مخلوط کنید. سپس یک فنجان آب بریزید، در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید مجی خورش شمالی کمی دیگه بجوشه، مزه ها به خورد هم بره و آب غذا کشیده بشه.
مرحله پنجم
وقتی آب خورش تبخیر شد، در آخر تخم مرغ ها رو داخل قابلمه بشکنید، نمک غذا رو اندازه کنید، در قابلمه رو بذارید و زمان بدید تا با حرارت ملایم تخم مرغ ها کاملا بپزن. وقتی خورش عدس خوشمزه و ساده شما آماده شد اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه کته سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید