پخت نون شیرمال در ماهیتابه / ساده ترین روش برای پخت بهترین نان خانگی
شاید دوست داشته باشید نون شیرمال رو در خونه درست کنید، اینجا طرز تهیه نون شیرمال در ماهیتابه رو یاد می گیرید.
شایانیوز- نون شیرمال یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین نون هاست که به دلیل طعم شیرین ملایمی که داره، مورد علاقه خیلی هاست. نون شیرمال می تونه به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو بشه و در کنار اون میشه انواع مواد غذایی رو قرار داد و یه وعده خوشمزه آماده کرد. شاید دوست داشته باشید نون شیرمال رو در خونه درست کنید، ما در این مطلب، طرز تهیه نون شیرمال در ماهیتابه رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نون شیرمال در ماهیتابه
آرد 3 پیمانه
ماست 2 پیمانه
شکر 8 قاشق غذاخوری
روغن یک پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 5 قاشق مرباخوری
مواد رومال
زرده تخم مرغ یک عدد
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
کنجد یا سیاه دونه برای تزئین
*در این دستور، منظور از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هست.
طرز تهیه نون شیرمال در ماهیتابه
مرحله اول
برای درست کردن نون شیرمال بدون فر، ابتدا باید مواد داخل یخچال رو خارج کنید تا به دمای محیط برسن. شعله پخش کن رو روی شعله ملایم قرار بدید تا داغ بشه. آرد رو 2 تا 3 بار الک کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
برای شروع، ماست رو به همراه شکر داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر داخل ماست حل بشه، سپس بیکینگ پودر رو اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه کنار بذارید تا عمل بیاد و حباب هایی روی ماست و شکر ایجاد بشه.
مرحله سوم
بعد از اینکه مایه شما به عمل اومد، وانیل رو به همراه روغن به مخلوط آماده شده، اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر رقیق یکدستی داشته باشید. حالا باید آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نون شیرمال شکل بگیره.
*در مرحله اضافه کردن آرد دقت کنید که اون رو کم کم اضافه کنید تا خمیر سفت نشه. شاید به همه مقدار آرد گفته شده نیاز نباشه.
*خمیر نون شیرمال مقداری چسبناکه و باید هنگام ورز دادن، دست هاتون رو مرتب چرب کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله از پخت نون شیرمال بدون فر، کف یک ماهیتابه رو چرب کنید، یک کاغذ روغنی کف اون قرار بدید و خمیر رو کف تابه پهن کنید. روی خمیر رو با زرده تخم مرغ هم زده و زعفرون دم کرده رومال کنید و روی اون رو با کنجد یا سیاه دونه تزئین کنید.
*اگر دوست دارید سطح نون شیرمال شما براق باشه مقداری عسل رو با کمی آب جوش حل کنید و روی نون بمالید.
مرحله پنجم
ماهیتابه رو روی شعله پخش کن داغ شده بذارید، روی در ماهیتابه دمکنی بذارید و به مدت ۴۵ دقیقه زمان بدید تا نون شیرمال پخته بشه.
*در زمان پخت نون شیرمال، حرارت رو خیلی کم نکنید تا نون شما مغزپخت بشه.
مرحله ششم
وقتی نون شیرمال بدون فر پخته شد، اون رو از روی شعله بردارید و اجازه بدید کمی از حرارت بیفته سپس اون رو از ماهیتابه خارج کنید. وقتی نون شیرمال خنک شد، آماده سرو کردن هست. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید