بهترین دستور برای تهیه خورش کرفس اصیل / اینجوری بپزید مزه و لعابش عالی میشه
اینجا طرز تهیه یه خورش کرفس عالی رو یاد می گیرید که روش پخت اصیل این غذای خوشمزه ست. در اولین فرصت خورش کرفس رو با این دستور بپزید.
شایانیوز- خورش کرفس از اون غذاهاست که اگر به روش درست و اصیل خودش درست بشه طعم و مزه فوق العاده ای داره و خیلی ها طرفدارش میشن. رنده کردن پیاز، استفاده از نعنا، جعفری و برگ کرفس خرد شده، استفاده از گوشت گوسفندی و مدت زمان پخت کافی باعث میشه تا یه خورش کرفس خوشمزه و لعاب دار داشته باشید. در این مطلب طرز تهیه یه خورش کرفس عالی رو بهتون آموزش میدیم که روش پخت اصیل این غذای خوشمزه ست و پیشنهاد می کنیم این بار خورش کرفس رو با این دستور بپزید و از خوردنش در کنار عزیزان تون لذت ببرید. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش کرفس
گوشت خورشتی 300 گرم
کرفس یک بوته متوسط
پیاز متوسط 2 عدد
سیر 2 حبه
برگ نعنا تازه 50 گرم
برگ جعفری تازه 100 گرم
نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
جعفری خشک 2 قاشق غذاخوری
آبغوره نصف فنجان
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
زردچوبه 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
نمک به مقدار دلخواه
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خورش کرفس
مرحله اول
برای درست کردن یه خورش کرفس خوشمزه، ابتدا ساقه ها و برگ های کرفس رو به خوبی بشویید و بذارید آب اضافیشون خارج بشه سپس ساقه ها رو به قطعات 2 تا 3 سانتی خرد کنید و برگها رو هم خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
حالا پیاز‌ها رو پوست بگیرید، رنده کنید و با مقداری روغن داخل یک قابلمه بریزید و تفت بدید. وقتی سبک شد گوشت رو که مکعبی خرد کردید اضافه کنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بدن بعد زردچوبه و فلفل سیاه رو بریزید و کمی دیگه تفت بدید.
مرحله سوم
وقتی عطر ادویه ها آزاد شد، سیر له شده و رب گوجه فرنگی رو هم بریزید و کمی دیگه تفت بدید. سپس به اندازه ای که روی گوشت ها رو بگیره آب ولرم یا جوش اضافه کنید. حرارت رو زیاد کنید و وقتی به جوش اومد حرارت رو ملایم کنید تا گوشت به آرومی بپزه.
مرحله چهارم
حالا برگ کرفس، نعناع و جعفری تازه رو که خوب ریز کردید داخل یک تابه با کمی روغن تفت بدید تا آب سبزی کشیده بشه و بعد قطعات ساقه کرفس که برش زده بودید رو اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید.
مرحله پنجم
در این مرحله از پخت خورش کرفس، سبزی های تفت داده شده رو به گوشت در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن. زمان بدید تا حدود 2 ساعت دیگه با هم بجوشن و خورش کرفس جا بیفته و لعاب دار بشه.
مرحله ششم
تا خورش کرفس آماده میشه، چند پیمانه برنج به صورت آبکش شده یا کته آماده کنید. اواخر پخت خورش کرفس، آبغوره رو اضافه کرده و نمک غذا رو هم اندازه کنید.
مرحله هفتم
وقتی خورش کرفس کاملا جا افتاد و پلو هم دم کشید، اون ها رو داخل ظرف موردنظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید