طرز تهیه خورش مرغ و شوید با سیر تازه / عطر و طعم این خورش ساده بی نظیره
خورش مرغ و شوید یه غذای خوشمزست و میشه به اون ساقه سیر تازه هم اضافه و طعم و مزه ش رو عالی کرد. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- خیلی از روزها پیش میاد که وقت و حوصله آشپزی های پیچیده و طولانی رو نداریم و دلمون میخواد خیلی ساده و سریع یه غذای خوشمزه آماده کنیم. این جور وقت ها داشتن یه لیست از غذاهای ساده و سریع اما در عین حال خوشمزه به دادمون میرسه.
مرغ یه ماده پروتئینی پرطرفداره که با اون میشه خوراک ها، خورش ها و پلومخلوط های متنوعی درست کرد که سریع هم آماده میشن. خورش مرغ و سبزیجات، خورش کنگر با مرغ، خورش ریواس با مرغ و کلی خورش دیگه که با گوشت مرغ سریع تر آماده میشن. خورش مرغ و شوید هم یه خورش خوشمزه دیگه ست و حالا که فصل بهاره میشه به اون ساقه سیر تازه هم اضافه و طعم و مزه ش رو عالی کرد. در این مطلب، طرز تهیه خورش مرغ و شوید با ساقه سیر تازه رو بهتون آموزش میدیم که طعم فوق العاده ای داره. این دستور رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش مرغ و شوید
مرغ 4 تکه
ساقه سیر تازه 4 عدد
شوید تازه 200 گرم
پیاز متوسط یک عدد
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
آبغوره نصف پیمانه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خورش مرغ و شوید
مرحله اول
برای درست کردن خورش مرغ و شوید که یه خورش ساده و خیلی خوشمزه ست، ابتدا پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید، پیاز رو اضافه کنید و تفت بدید تا سبک بشه.
مرحله دوم
وقتی پیاز سبک شد، تکه های مرغ رو داخل قابلمه بذارید، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بریزید و اجازه بدید با حرارت کم هر طرف مرغ حدود 10 دقیقه تفت بخوره. بعد از این مدت مرغ ها رو از قابلمه خارج کنید.
مرحله سوم
ساقه سیر تازه رو خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و چند دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید. بعد شوید تازه رو که خرد کردید اضافه کنید و مقداری دیگه سبزی ها رو تفت بدید تا آب شوید خرد شده تبخیر بشه.
مرحله چهارم
حالا رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و کمی تفت بدید. سپس تکه های مرغ رو داخل قابلمه برگردونید، حدود 2 لیوان آب جوش بریزید، آبغوره رو اضافه کنید و حرارت رو بالا ببرید تا خورش به جوش بیاد. بعد حرارت رو ملایم کنید تا به مدت حدودا یک ساعت خورش مرغ و شوید با ساقه سیر تازه بجوشه و جا بیفته.
مرحله پنجم
در اواخر پخت کمی از آب خورش رو بچشید و میزان نمک و ترشی خورش مرغ و شوید رو متناسب با ذائقه خودتون اندازه کنید. وقتی این خورش خوشمزه و خوش عطر آماده شد اون رو همراه با کته یا پلوی زعفرونی سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید