خوشمزه ترین هویج پلو با مرغ رو اینجوری بپزید / دستور پختی که همه ازت میخوان
اینجا طرز تهیه هویج پلو با مرغ رو یاد می گیرید که خیلی خوشمزه ست و می تونید اون رو به راحتی توی خونه درست کنید.
شایانیوز- پلو مخلوط ها دسته ای از غذاهای جذاب هستن که اگر با عشق و حوصله طبخ بشن، واقعا خوشمزه میشن و خیلی ها از خوردنشون سیر نمیشن! قاطی پلوها تنوع بی نظیری دارن و شما می تونید دنبال دستور خاصی نباشید و با مواد غذایی که در اختیار دارید، خوشمزه ترین پلو مخلوط ها رو بپزید.
اما خب بعضی قاطی پلوها مثل لوبیا پلو، هویج پلو، کلم پلو، عدس پلو و استانبولی پلو معروف تر و پرطرفدارتر هستن و اگر با رعایت نکاتی تهیه بشن، خیلی خوشمزه و عالی میشن. در این مطلب، طرز تهیه هویج پلو با مرغ رو بهتون آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه هویج پلو با مرغ
برنج 3 پیمانه
سینه مرغ 250 گرم
هویج متوسط 3 عدد
پیاز متوسط یک عدد
کره 50 گرم
زعفرون دم کرده 3 قاشق غذاخوری
چوب دارچین یک عدد
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
زرشک، خلال پسته و خلال بادام برای تزئین
طرز تهیه هویج پلو با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن هویج پلو با مرغ خوشمزه و لذیذ، باید اول برنج رو از یکی دو ساعت قبل، چند بار بشویید و با مقداری آب و نمک خیس کنید. سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید و کنار بذارید. هویج ها رو هم پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید.
مرحله دوم
حالا باید داخل یک قابلمه آب بریزید و روی شعله زیاد گاز بذارید تا جوش بیاد. سپس پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. مقدار کمی روغن و کره داخل یک تابه بریزید و وقتی داغ شد پیاز خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا پیازها سبک بشن.
مرحله سوم
وقتی پیاز کمی طلایی رنگ شد، مرغ خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و چوب دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
در این مرحله، هویج خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا هویج نرم بشه سپس بقیه کره و زعفرون دم کرده رو اضافه کنید و وقتی کره آب شد، آب لیمو ترش تازه رو بریزید، هم بزنید و کاملا مخلوط کنید و تابه رو از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد، آبی که برنج رو خیس کردید، خالی کنید و اون رو داخل آب جوش بریزید و حدود 7 دقیقه بعد وقتی نیم پز شد، آبکش کنید. برای پلومخلوط ها باید برنج رو کمتر از معمول بجوشونید. زرشک، خلال پسته و خلال بادام رو هم با کمی روغن تفت بدید و برای تزئین کنار بذارید.
مرحله ششم
برای دم کردن هویج پلو، داخل یک قابلمه روغن بریزید، ته دیگ مورد نظرتون رو کف قابلمه قرار بدید. یک لایه برنج آبکش شده بریزید و روی اون مقداری از مواد هویج پلو اضافه کنید. این کار رو ادامه بدید تا برنج و مخلوط مرغ و هویج تموم بشه. روی قابلمه دم کنی بذارید و اجازه بدید تا حدود 40 دقیقه هویج پلوی خوشمزه دم بکشه.
مرحله هفتم
وقتی هویج پلو با مرغ دم کشید و آماده شد، اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و با زرشک، خلال پسته و خلال بادام تفت داده شده تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای غذایی متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید