طرز تهیه کوکوی نخود ترد و خوش طعم / غذای ساده ای که تا دلت بخواد مقوی و خوشمزست

اینجا طرز تهیه کوکوی نخود رو یاد میگیرید که خیلی ترد و خوشمزه ست ضمن اینکه مقوی هم هست.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اینکه میشه با مواد غذایی مختلف و در زمان کوتاه، انواع کوکوها رو آماده کرد باعث محبوبیت این غذای ساده اما خوشمزه شده. انواع حبوبات مثل لوبیا چیتی، عدس و دال عدس میشه کوکو درست کرد، با انواع سبزیجات مثل لوبیا سبز، نخود فرنگی، کاهو، کلم و... هم میشه کوکوهای خوشمزه پخت. با گوشت چرخ کرده، مرغ و تن ماهی هم میشه این غذای عالی رو آماده کرد. در این مطلب، طرز تهیه کوکوی نخود رو بهتون آموزش میدیم که خیلی ترد و خوشمزه ست ضمن اینکه مقوی هم هست. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی نخود

نخود یک پیمانه

پیاز متوسط یک عدد

سیب زمینی متوسط یک عدد

سیر ۲ حبه

تخم مرغ ۲ عدد

ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره و تخم گشنیز به مقدار لازم

*با این مقدار مواد حدود 12 تا 15 عدد کوکو آماده میشه.

طرز تهیه کوکوی نخود

مرحله اول

برای درست کردن کوکوی نخود خوشمزه، ابتدا از ۲۴ ساعت قبل نخود رو بشویید و با مقداری آب خیس کنید. در این مدت 2 تا 3 بار آبش رو عوض کنید تا هم نفخش کشیده بشه هم زودتر بپزه.

مرحله دوم

بعد از گذشت این مدت، نخود رو آبکش کنید و با کمی آب بپزید. سپس بذارید تا خنک بشه و داخل میکسر، غذا ساز یا چرخ گوشت بریزید و پوره کنید. سیب زمینی متوسط رو هم آب پز و سپس رنده کنید. پیاز رو هم رنده ریز کرده آبش رو بگیرید. سیر رو هم رنده کنید.

مرحله سوم

داخل یک ظرف گود نخود پوره شده، سیب زمینی رنده، پیاز و سیر رنده شده و ادویه ها رو بریزید. تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه با چنگال بزنید تا باز بشه و بعد به مواد کوکو اضافه کرده و کاملا با هم ترکیب کنید. حالا روی ظرف رو بپوشونید و به مدت حدودا یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید.

*اگر زمان ندارید در همون لحظه هم می تونید کوکوها رو سرخ کنید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا داغ بشه. حالا از مواد کوکو کمی بردارید و با دستتون شکل بدید و داخل تابه بچینید. ‌زمان بدید تا یک طرفشون سرخ بشه و بعد برگردونید تا طرف دیگشون هم بپزه.