طرز تهیه مسقطی شیرازی با بهترین دستور / عطر و طعم این دسر بی نظیره

شایانیوز- دسرهای سنتی ایرونی پر از عطر و طعم های گرم و دلنشین هستن. رایحه گلاب، زعفرون، هل، دارچین و... در اکثر دسرهای سنتی وجود داره و باعث میشه تا میل کردن اون ها بعد از صرف غذا دلنشین باشه. فرنی، ماقوت، شله زرد، مسقطی و کلی دسر خوشمزه دیگه که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم. در ادامه این مطلب، طرز تهیه مسقطی شیرازی با بهترین دستور رو براتون داریم که پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه مسقطی شیرازی

نشاسته یک پیمانه

آب ۷ پیمانه

شکر ۳ پیمانه

کره نصف پیمانه

گلاب ۴ قاشق غذاخوری

زعفران آب ‌کرده 3 قاشق غذاخوری

هل یک عدد

خلال بادام و خلال پسته به مقدار دلخواه

*این میزان مواد اولیه برای 4 نفر کافیست.

مسقطی شیرازی رو می تونید با شیر هم درست کنید، فقط کافیه تا از 5 پیمانه شیر و 2 پیمانه آب استفاده کنید.

طرز تهیه مسقطی شیرازی

مرحله اول

یک ظرف مربع یا مستطیل شکل رو چرب کنید و کنار بذارید. نشاسته و آب رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشن سپس اون رو از صافی رد کنید، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید و مداوم هم بزنید.

مرحله دوم

شکر و کره رو هم اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست بشن. وقتی مایه مسقطی شروع به جوشیدن کرد، زعفرون دم کرده رو اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله سوم

وقتی مایه مسقطی به غلظت مناسب رسید، هل و گلاب رو اضافه کرده و هم بزنید. یکی دو دقیقه بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم

تا مایه مسقطی داغه اون رو داخل ظرفی که چرب کردید بریزید، روی اون رو با خلال بادام و خلال پسته تزئین کنید و اجازه بدید تا خنک بشه. سپس چند ساعت داخل یخچال بذارید. موقع سرو اون رو به شکل دلخواه برش بزنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.