طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی خوشمزه بدون فر / با طعم عالی و بافت ترد بدون خمیر
اینجا طرز تهیه یک نوع پیراشکی خیلی خوشمزه رو داریم که نیازی به تهیه خمیر و فر نداره و میشه اون رو به راحتی درست کرد.
شایانیوز- پیراشکی یه غذای خیلی محبوب در تمام دنیاست که میشه اون رو هم به شکل شیرینی و میان وعده و هم به صورت غذا آماده کرد. پیراشکی معمولا از خمیر و مایه میانی آماده میشه که میتونید تنوع زیادی به این مایه میانی بدید و پیراشکی با طعم و مزه های مختلف آماده کنید.
در این مطلب ما یک نوع پیراشکی بهتون آموزش میدیم که نیازی به تهیه خمیر و فر نداره و میشه یک مایه میانی خوشمزه از قارچ و فلفل دلمه ای درست کرد، در خمیری از سیب زمینی و آرد قرار داد و سرخ کرد. این پیراشکی بافت خیلی ترد و لطیفی داره و خیلی هم خوشمزه ست. حتما درستش کنید و از خوردنش در کنار عزیزانتون لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر
سیب زمینی بزرگ 3 عدد
پیاز یک عدد
تخم مرغ یک عدد
آرد سفید یک لیوان
قارچ خرد شده یک لیوان
فلفل دلمه ای خرد شده نصف لیوان
پنیر پیتزا یک چهارم لیوان
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر
مرحله اول
سیب زمینی ها رو بشویید و داخل یک قابلمه که تا نصفه آب ریختید قرار بدید و روی شعله گاز بذارید تا جوش بیاد. سپس حرارت رو کم کنید تا به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزه.
مرحله دوم
وقتی سیب زمینی ها پخت، اون ها رو پوست بگیرید و با گوشتکوب کاملا پوره کنید. سپس اجازه بدید تا پوره سیب زمینی کاملا خنک بشه.
مرحله سوم
در این فاصله پیاز رو پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. قارچ ها رو ورقه ورقه و فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه روی حرارت بذارید و داخلش کمی روغن بریزید. حالا پیازها رو اضافه کرده و تفت بدید تا سبک بشن.
مرحله چهارم
فلفل دلمه ای و قارچ رو اضافه کنید و تفت بدید تا آبشون کشیده بشه و نرم بشن. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم بریزید و در صورت تمایل کمی رب یا سس گوجه فرنگی هم اضافه کنید. در انتها پنیر پیتزا رو بریزید و وقتی آب شد، از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
در این مرحله، تخم مرغ رو به همراه آرد و نمک و فلفل سیاه به پوره سیب زمینی اضافه کرده و با دست خوب ورز بدید. روی یک سطح صاف یا یک سینی کمی آرد بپاشید و خمیر پیراشکی سیب زمینی رو روی اون بذارید. اگر احساس کردید خمیر پیراشکی شل هست میتونید کمی آرد به اون اضافه کرده و دوباره ورز بدید.
مرحله ششم
خمیر رو روی سطح کار باز کنید. با یک لیوان اون رو قالب بزنید. خمیرها رو داخل دست چرب شده تون بگیرید و یک قاشق از مایه میانی رو داخلش بریزید و با دست اون رو کاملا جمع کنید. می تونید از کمی آب برای بستن خمیر پیراشکی استفاده کنید. در نهایت خمیر رو با دست فرم بدید و روی سطح آرد پاشی شده بذارید.
مرحله هفتم
وقتی همه پیراشکی ها آماده شد، یک قابلمه کوچیک روی حرارت بذارید و داخلش تا نیمه روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید. وقتی کاملا داغ شد، پیراشکی ها رو دونه دونه داخل قابلمه بذارید تا کاملا سرخ و پخته بشن.
مرحله هشتم
پیراشکی سیب زمینی رو بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیش خارج بشه. سپس داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و با هر سسی که دوست دارید، سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید