طرز تهیه خوراک ماهیچه با کته / طعم لذیذی که هیچوقت فراموش نمیکنید

شایانیوز- اگر غذا دوست داشته باشید و طعم و مزه غذاها واستون مهم باشه می دونید که نمیشه همه غذاها رو با صفت «لذیذ» توصیف کرد. در فرهنگ غذایی ایرانی غذاهایی مثل آبگوشت، قورمه سبزی، کوفته تبریزی، چلو گوشت و... اگر اصولی و با حوصله و عشق درست بشه، به نظر خیلی ها حتما لذیذه.

ماهیچه گوسفندی اگر به خوبی مزه دار بشه و بپزه به همراه سبزی پلو یا پلوی زعفرونی یکی از لذیذترین غذاهای ایرونیه که خیلی طرفدار داره. در این مطلب، طرز تهیه خوراک ماهیچه با کته رو بهتون آموزش میدیم که شاید مواد اولیه اون کمی متفاوت باشه اما واقعا خوشمزه و لذیذه. این دستور عالی رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک ماهیچه با کته

ماهیچه گوسفندی ۲ عدد

پیاز متوسط ۲ عدد

سیر ۳ تا ۴ حبه

دارچین یک عدد

ادویه کاری یک و نیم قاشق چایخوری

نمک و فلفل‌ سیاه به مقدار لازم

گوجه فرنگی خشک 8 تکه

آب 3 لیوان

ذرت یک عدد

برنج ۲ پیمانه

کره 20 گرم

طرز تهیه خوراک ماهیچه با کته

مرحله اول

سیرها و پیازها رو پوست بگیرید و سپس پیازها رو خلالی و سیرها رو خرد کنید. یک قابلمه روی شعله گاز بذارید و پیاز و سیر رو داخلش بریزید.

مرحله دوم

در این مرحله ماهیچه ها رو به قابلمه اضافه کنید و نمک، چوب دارچین، فلفل سیاه و ادویه کاری رو بریزید و آب رو اضافه کنید. حدود 3 ساعت زمان بدید تا ماهیچه ها با حرارت ملایم بجوشن و بپزن.

مرحله سوم

بعد از این مدت، پوست ذرت رو جدا کنید و همراه گوجه خشک، نمک و یه لیوان آب جوش به ماهیچه که دیگه تقریبا پخته اضافه کنید، چوب دارچین رو خارج کنید و یه ساعت دیگه زمان بدید تا بپزه.

مرحله چهارم

در این مدت کته رو بار بذارید. برنج شسته شده رو با مقداری آب که یک بند انگشت روی برنج رو بگیره، نمک و کمی کره، داخل قابلمه بریزید و حرارت رو زیاد کنید تا آب بجوشه و تبخیر بشه. سپس درش رو ببندید و حرارت رو ملایم کنید تا دم بکشه.

مرحله پنجم

وقتی که کته دم کشید و خوراک ماهیچه هم کاملا پخت، اون ها رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با کلی دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.