طرز تهیه خوراک کوفته ریزه / این غذای خوشمزه رو با کته آماده کن که حرف نداره

شایانیوز- کوفته ریزه یه روش از آماده کردن گوشت چرخ کرده برای انواع غذاهاست که خیلی طرفدار داره مخصوصا بچه ها غذاهایی که توی اون ها از کوفته ریزه استفاده میشه رو دوست دارن. عدس پلو، رشته پلو، لوبیا پلو، سبزی پلو و انواع خورش ها رو میشه با کوفته قلقلی درست کرد.

خوراک کوفته ریزه هم یکی دیگه از غذاهای خوشمزه ست که همراه با سیب زمینی سرخ کرده و کته بسیار عالیه و میتونه یه ناهار یا شام کامل و عالی باشه. توی این مطلب،  طرز تهیه خوراک کوفته ریزه رو همراه با کته بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک کوفته ریزه

گوشت چرخ ‌کرده ۵۰۰ گرم

پیاز یک عدد

سیر ۵ حبه

جعفری تازه یک دسته

گوجه فرنگی 5 عدد

سیب زمینی بزرگ یک عدد

برنج ۲ پیمانه

سماق یک قاشق مرباخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

زردچوبه یک قاشق چایخوری

طرز تهیه خوراک کوفته ریزه

مرحله اول

برای شروع برنج‌ رو بشویید و به مدت نیم ساعت خیس کنید و کنار بذارید.

مرحله دوم

سیرها و پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و یه کم جعفری خرد شده بریزید و خوب ورز بدید تا یکدست بشه.

مرحله سوم

گوجه‌ ها رو خرد کنید و توی غذاساز پوره کنید. پوره گوجه رو توی ماهیتابه داغ بریزید. فلفل سیاه، نمک و زردچوبه بزنید و مخلوط کنید.

مرحله چهارم

برنج رو داخل یک قابلمه بریزید. در حالی که حرارت زیاده نمک، آب و روغن زیتون بریزید و بذارید تا بجوشه. وقتی آبش تبخیر شد، حرارت رو کم کنید، درش رو ببندید و اجازه بدید دم بکشه.

مرحله پنجم

داخل یه ماهیتابه جداگانه روغن زیتون بریزید، دستتون رو خیس کنید و یه مقدار از مخلوط گوشت بردارید و قلقلی درست کنید. سپس قلقلی ها رو سرخ کنید.

مرحله ششم

سیب زمینی رو پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. بعد توی یه کاسه بریزید و تا داغه بهشون نمک بزنید.

مرحله هفتم

آب گوجه ها که کامل تبخیر شد روغن زیتون اضافه کنید و گوشت قلقلی های سرخ شده رو اضافه کنید. مقداری جعفری خرد شده بریزید، حرارت رو کم کنید و حدود 15 دقیقه در تابه رو ببندید.

مرحله هشتم

خوراک کوفته ریزه رو داخل یه ظرف بکشید، مقداری سیب زمینی سرخ شده و یه کم جعفری خرد شده هم روش بریزید. برنج رو هم بکشید و کمی سماق روی پلو بریزید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.