طرز تهیه چلو گوشت گوسفندی + همه فوت و فن های نرم و خوشمزه شدن گوشت

اینجا طرز تهیه چلو گوشت گوسفندی به همراه فوت و فن های خوشمزه شدنش رو بهتون آموزش میدیم.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- چلو گوشت یه غذای مجلسی و خیلی پرطرفداره که به شکل های مختلفی درست میشه. چلو گوشت به عنوان غذای اصلی توی خیلی از مهمونی ها مورد استفاده قرار میگیره و رنگ و لعاب خوبی به میز پذیرایی میده. در این مطلب، طرز تهیه چلو گوشت گوسفندی به همراه فوت و فن های خوشمزه شدنش رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه چلو گوشت گوسفندی

راسته گوسفندی یک عدد

برنج 2 پیمونه

پیاز متوسط 5 عدد

سیر 2 بته‌

روغن زیتون به مقدار لازم

زعفرون دم کرده یک فنجون

چوب دارچین یک عدد

نمک 3 قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه چلو گوشت گوسفندی

مرحله اول

پوست پیازها رو بگیرید و به شکل خلال ‌های نازک برش بزنید. گوشت راسته گوسفندی رو به صورت مکعبی بزرگ به اندازه حدودا 10 سانتی ‌متر برش بزنید. حبه‌ های یک بته‌ سیر رو پوست بگیرید و خرد کنید.

مرحله دوم

نصف پیازها رو داخل یک قابلمه‌ بریزید و قطعه‌های گوشت رو روشون بچینید. سیرهای خرد شده و بقیه‌ پیازها رو اضافه کنید و یک بته‌ سیر دیگه رو هم کاملا بشویید و به صورت درسته وسط مواد قرار بدید.

مرحله سوم

چوب دارچین، فلفل سیاه و نصف مقدار نمک رو داخل قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و روی حرارت کم قرار بدید. حدود 4 ساعت زمان بدید تا گوشت‌ها آروم بپزن و خورشت جا بیافته.

مرحله چهارم

برنج‌ها رو بعد از شستن با آب سرد، به همراه نمک و آب داخل قابلمه بریزید. آب باید تا حدود دو بند انگشت روی برنج بالا بیاد. در قابلمه رو نبندید و اجازه بدید آب روی حرارت زیاد بجوشه و تبخیر بشه تا به سطح برنج برسه. در قابلمه‌ رو ببندید، حرارت رو کم کنید و 40 دقیقه صبر کنید تا خوب دم بکشه. می ‌تونید 10 دقیقه‌ آخر پخت به پلو کره اضافه کنید.