طرز تهیه ماش پلو با سس گوشت چرخ کرده / یه غذای ساده و خوشمزه که واسه ناهار عالیه

ماش پلو یه غذای خوشمزست که کمتر از بقیه پلو مخلوط ها مورد توجه قرار گرفته ولی از لحاظ طعم و مزه چیزی کم نداره. اینجا طرز تهیش رو یاد میگیری.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- پلومخلوط ها خیلی متنوعن و با خیلی از مواد غذایی میشه این غذای خوشمزه رو درست کرد. عدس پلو، لوبیا پلو، کلم پلو، استانبولی پلو و دمپخت گوجه از پرطرفدارترین پلومخلوط ها هستن که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم. ماش پلو هم یه پلو مخلوط خوشمزه دیگه ست که شاید کمتر از بقیه پلو مخلوط ها مورد توجه قرار گرفته ولی از لحاظ طعم و مزه چیزی کم نداره. توی این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماش پلو با سس گوشت چرخ کرده رو بهتون آموزش بدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ماش پلو با سس گوشت چرخ کرده

برنج 3 پیمانه

ماش یک پیمانه

گوشت‌ چرخ‌ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز یک عدد

سیر ۴ حبه

سیب زمینی یک عدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل ‌سیاه به مقدار لازم

زردچوبه یک قاشق چایخوری

پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری

طرز تهیه ماش پلو با سس گوشت چرخ کرده

مرحله اول

برای شروع، عدس رو از 6 ساعت قبل بشویید و خیس کنید. سپس آبکش کرده و به آب در حال جوش اضافه کنید تا به مدت یک ساعت بپزه.

مرحله دوم

پیاز و سیرها رو پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یه ماهیتابه با روغن سرخ کنید. وقتی پیاز سبک شد، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید. بعد از اینکه یکی دو دقیقه اون رو تفت دادید، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر تخم گشنیز رو بریزید. وقتی عطر ادویه ها دراومد، یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید و وقتی کاملا تفت خورد، کمی آب بهش اضافه کنید تا بپزه.

مرحله سوم

زمانی که ماش نیم پز شد، برنج رو با آب سرد بشورید و بذارید تا خیس بخوره. بعد اون رو به همراه مقداری نمک به ماش پخته شده اضافه کنید و بعد از اینکه برنج نیم پز شد، مخلوط برنج و ماش رو آبکش کنید.

مرحله چهارم

داخل یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت بذارید. ته دیگ مورد نظرتون رو کف قابلمه بذارید و مخلوط برنج و ماش رو اضافه کنید. برای خوش عطر شدن ماش پلو، می تونید لابلای برنج از کمی پودر دارچین استفاده کنید.