طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه و لذیذ / گوجه پلو یه ناهار عالی واسه تابستون

شایانیوز- گوجه فرنگی های تابستونی یه مزه دیگه دارن؛ واسه همین خیلی ها مصرف گوجه فرنگی شون در این فصل چند برابر میشه. عده زیادی هم مقداری زیادی از این صیفی محبوب رو می گیرن و واسه درست کردن سالاد مشهدی ازش استفاده می کنن. با گوجه فرنگی غذاهای خوشمزه زیادی هم میشه درست کرد، از ساده ترینش یعنی املت گوجه گرفته تا دمی گوجه، آش گوجه و...

دمی گوجه یا گوجه پلو یه غذای ساده اما فوق العاده خوشمزه ست که جون میده واسه ناهار روزای گرم تابستون درست کنی و همراه سبزی خوردن تازه یا سالاد فصل نوش جان کنی. دمی گوجه رو میشه روزایی که زمان کافی واسه آشپزی نداری هم بپزی چون خیلی سریع آماده میشه. در ادامه طرز تهیه اصیل دمی گوجه رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه (گوجه پلو)

برنج ایرانی 3 پیمانه

گوجه فرنگی یک کیلوگرم

پیاز بزرگ یک عدد

سیر 2 حبه (اختیاری)

کره 20 گرم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه دمی گوجه (گوجه پلو)

مرحله اول

پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک و طلایی رنگ بشه.

مرحله دوم

گوجه ها رو که پوست گرفتید خرد یا پوره کنید. به قابلمه اضافه کرده و دو تا سه دقیقه تفت بدید. سپس سیر له شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگه هم تفت بدید.

مرحله سوم

برنج رو که از قبل چند بار شستید به قابلمه اضافه کرده و به میزان مناسب آب بریزید. وقتی آب برنج خشک شد، میزان نرمی اون رو امتحان کنید و اگر آب بیشتری نیاز داره اضافه کنید.

(در تهیه دمی گوجه بهتره از برنج ایرانی استفاده کنید که عطر و طعم بهتری داره.)

مرحله چهارم

وقتی برنج نسبتا پخته شد، اون رو دم کنید و نیم ساعت اجازه بدید با حرارت ملایم دم بکشه. 10 دقیقه آخر، کره رو روی پلو قرار بدید. وقتی دمی گوجه دم کشید سپس شعله گاز رو خاموش کنید و دمی گوجه رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه سبزی خوردن تازه و یا ترشی سرو کنید. نوش جان.

اگه به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.