بهترین دستور برای تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه + فوت و فن های ترد و پفکی شدن

شایانیوز- کوکو سیب زمینی یک غذای ساده اما خیلی خوشمزه ست البته اگر تمام نکات و فوت و فن های درست کردن این غذا رو بلد باشید. کوکو سیب زمینی رو به شیوه های مختلف و با مواد غذایی مختلف درست می کنن اما در بهترین دستور، سیب زمینی رو خرد کرده و می پزن و سپس با تخم مرغ، سیر، جعفری تازه و نمک و ادویه مخلوط کرده و سرخ می کنن. ما در این مطلب، طرز تهیه کوکو سیب زمینی رو به بهترین روش بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی

سیب زمینی متوسط 6 عدد

تخم مرغ  3 عدد

سیر 3 حبه

جعفری تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی ها رو پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید و با مقداری نمک و زردچوبه داخل آب بریزید و بذارید بپزه. آب رو به اندازه ای بریزید که بعد از 15 دقیقه جوشیدن، فقط مقدار کمی آب باقی بمونه.

مرحله دوم

وقتی سیب زمینی ها پخت، اون ها رو با آب کمی که باقی مونده کاملا له کنید. دقت کنید که سیب زمینی کاملا پوره بشه این کار به ترد و پفکی شدن کوکو سیب زمینی کمک میکنه.

مرحله سوم

وقتی سیب زمینی کاملا له شد، تخم مرغ ها، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. جعفری تازه رو خرد کنید و همراه سیر له شده اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کوکو سیب زمینی یکدست بشه.

مرحله چهارم

داخل یک تابه روغن بریزید و روی حرارت بذارید تا داغ بشه. سپس کمی روغن به دست ها بمالید و مقداری از مایه کوکو سیب زمینی بردارید و داخل دست شکل بدید. کوکوها رو داخل روغن بذارید و هر دو طرف اون ها رو سرخ کنید.

مرحله پنجم

کوکوها رو بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافی اونها خارج بشه. سپس داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و با سبزی خوردن یا ترشی و نون تازه سرو کنید. نوش جان.

فوت و فن های خوشمزه و پفکی شدن کوکو سیب زمینی

-پوست گرفتن، خرد کردن و بعد پختن سیب زمینی باعث میشه تا کوکو در نهایت بافت ترد و لطیفی پیدا کنه.

-هم زدن زیاد مایه کوکو سیب زمینی باعث میشه تا تخم مرغ حجم پیدا کنه و کوکو بعد از سرخ شدن، ترد و پفکی بشه.

-گرفتن روغن اضافی کوکو باعث میشه تا بافت ترد و پفکی پیدا کنه.

-اضافه کردن سیر و جعفری تازه عطر و طعم خوبی به کوکو سیب زمینی میده ولی اگر دوست ندارید، اونها رو حذف کنید.

-در صورت تمایل می تونید تمام مایه کوکو سیب زمینی رو به صورت یکجا داخل تابه بریزید و سرخ کنید. برای این کار تعداد تخم مرغ ها رو دو برابر کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.