طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی / طعم و مزه متفاوت و عالی با موندگاری بالا

شایانیوز- شیرینی های خشک یه گزینه خیلی خوب برای پذیرایی از مهمون هستن، چون موندگاری بالایی دارن و میشه اون ها رو به مقدار زیاد درست کرد و توی فریزر نگهداری کرد و میشه هر وقت که مهمون اومد شیرینی ها رو مثل روز اول تازه و خوشمزه برای پذیرایی توی ظرف چید و از دستپخت خودت ازشون پذیرایی کرد.

شیرینی های زیادی هستن که میشه توی خونه به راحتی درست کرد؛ شیرینی کشمشی، شیرینی نخودچی، شیرینی نارگیلی و شیرینی بهشتی از محبوب ترین شیرینی های خشک خونگی هستن. شیرینی پفکی گردویی اما با بافت خاص و طعم عالی ای که داره، یه جور دیگه طرفدار داره. در ادامه طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی گردویی

زرده تخم مرغ ۳ عدد

پودر قند یک پیمانه

مغز گردو یک پیمانه

آرد یک قاشق مرباخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

پودر هل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

مرحله اول

تخم مرغ رو از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشه. فر رو هم با دمای 120 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.

مرحله دوم

زرده تخم مرغ رو از سفیده تخم مرغ جدا کنید و زرده ها رو داخل یک ظرف بریزید، سپس پودر قند رو روی زرده تخم مرغ الک کنید.

مرحله سوم

حالا وانیل رو به زرده تخم مرغ اضافه کرده و با دور تند همزن برقی بزنید تا مخلوط زرده تخم مرغ کش دار و رنگ اون روشن بشه.

مرحله چهارم

در ادامه آرد رو روی مایه شیرینی الک کنید و پودر هل و گردوی خرد شده رو هم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد شیرینی یکدست بشه.

مایه این شیرینی باید سفت باشه اگر بعد از اضافه کردن گردو حس کردید که مایه به اندازه کافی سفت نیست گردوی بیشتری اضافه کنید.

مرحله پنجم

با قاشق کمی بیشتر از اندازه فندق از مایه شیرینی برداشته و روی کاغذ با فاصله قرار بدید. با پشت قاشق کمی روی شیرینی ها فشار بدید و پهن کنید. قالب رو به مدت 15 دقیقه داخل فر بذارید تا شیرینی ها پف کنن و بپزن.

مرحله ششم

سینی رو از فر خارج کنید و اجازه بدید شیرینی ها کاملا خنک بشن سپس اونها رو با کاردک از کاغذ روغنی جدا کنید و داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و سرو کنید. نوش جان.