طرز تهیه کوکوی کلم بروکلی / یه کوکوی خوشمزه و مقوی که روزت رو میسازه

شایانیوز- یه وقتایی آدم از خوردن غذاهای تکراری خسته میشه. مثلا تا کی میشه برای شام املت و کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی درست کرد؟ تا کی میشه برای ناهار خورشت قیمه و خورشت قورمه سبزی رو تکرار کرد؟ درسته که این غذاها خیلی خوشمزه هستن اما اکثر آدما تنوع رو دوست دارن و دلشون میخواد مزه های جدید رو امتحان کنن.

کمی ذوق و حوصله لازمه تا با جستجویی اندک، با دنیایی از غذاهای جدید و جذاب مواجه بشی که توی چشات برق خوشحالی بیارن! غذاهایی که به مواد اولیه عجیب و غریبی نیاز ندارن ولی تنوع خیلی خوبی توی برنامه غذایی خانواده ت ایجاد میکنن. کوکوی کلم بروکلی یکی از این غذاهای خاص با ارزش غذایی بالاست که هم به غذاهاتون تنوع میده و هم میتونه یه شام یا ناهار مقوی و سالم باشه. توی این مطلب طرز تهیه کوکوی کلم بروکلی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی کلم بروکلی

کلم بروکلی نیم کیلو

تخم ‌مرغ یک عدد

پیاز یک عدد متوسط

سیر 2 حبه

شوید و جعفری خرد شده نصف فنجان

آرد 4 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی

روغن سرخ ‌کردنی به مقدار کافی

طرز تهیه کوکوی کلم بروکلی

مرحله اول

گل های کلم بروکلی رو از هم جدا کنید. داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا جوش بیاد. کلم ها رو با مقداری نمک داخل آب جوش بریزید و بعد از اینکه یک دقیقه جوشید، اونها رو آبکش کنید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید سپس دوباره آبکش کنید. (به این روش بلانچ کردن میگن که باعث میشه رنگ کلم بروکلی تیره نشه و خوشرنگ بمونه.)

مرحله دوم

پیاز و کلم بروکلی رو ریز خرد کنید و با تخم مرغ، شوید و جعفری خرد شده، سیر له شده، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه کاملا مخلوط کنید تا مایه کوکوی کلم بروکلی یکدست بشه.

مرحله سوم

داخل یک تابه روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید و وقتی داغ شد، مایه کوکو رو به یک باره داخل تابه بریزید و سطح اون رو با پشت قاشق صاف کنید. سپس اجازه بدید که یک سمت کوکو سرخ بشه. سپس کوکو رو برش بدید و برگردونید تا سمت دیگه کوکوی کلم بروکلی هم سرخ بشه.

این کوکو رو می تونید به صورت قاشقی هم داخل روغن سرخ کنید.

مرحله چهارم

وقتی دو طرف کوکو کلم بروکلی سرخ شد، اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و همراه نون تازه، گوجه گیلاسی و خیارشور سرو کنید. نوش جان.

اگه به آشپزی علاقه دارید، می تونید انواع دستورهای غذایی، کیک، شیرینی و دسر رو اینجا ببینید.